RUSTIEKE SCHIACCIATA IN DE PAN met courgettes en kaas, eenvoudig en smakelijk idee om in korte tijd te maken met een kom en een lepel, perfect idee voor het avondeten.
Snel te bereiden, de rustieke schiacciata in de pan is echt heerlijk, gevuld met courgettes, provolone en parmezaan is het een geweldige eenpansgerecht voor lunch of diner of als voorgerecht.
Het recept van de rustieke schiacciata in de pan met courgettes en kaas is ideaal als je iets lekkers zoekt dat snel te bereiden is, in enkele minuten te koken en zonder oven, knapperig van buiten en zacht van binnen.
Uitstekend gevuld met courgettes maar het kan ook worden bereid met toevoeging van andere ingrediënten zoals aardappelen, ham, of met spek.
Volg me vandaag in de keuken, er is de rustieke schiacciata in de pan met courgettes en kaas!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 2 eieren
- 100 ml water
- 60 ml extra vergine olijfolie
- 1 theelepel instant gist voor hartige bereidingen
- 200 g bloem 00
- 1 theelepel zout
- 100 g courgettes
- 80 g provolone
- 2 eetlepels parmezaan
Stappen
Doe de eieren in een kom, voeg het water en de olie toe en roer met een vork.
Voeg beetje bij beetje de bloem met de gist toe en blijf roeren met de vork.
Voeg de geraspte courgettes met een grove rasp toe, voeg daarna de provolone in stukjes toe en meng.
Verhit een geoliede pan en giet het mengsel erin, bak ongeveer 7 minuten en draai om en bak de andere kant nog eens ongeveer 7 minuten.
Smakelijk eten
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Ook perfect gebakken in de oven op 180° voor 15-20 minuten, in de pan is het knapperig en echt heel lekker, je kunt het recept variëren door er tonijn of ham, spek of mortadella aan toe te voegen, wat je in de koelkast hebt.
