Name: Rustieke volkoren koekjes zonder boter
Prep time: 15 min
Yield: 20-25
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 180 g volkorenmeel; 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden; 20 g gehakte hazelnoten; 60 g volkoren rietsuiker; 70 ml extra vergine olijfolie; 2 eetlepels melk; 1 ei

RUSTIEKE VOLKOREN KOEKJES ZONDER BOTER, uitstekend voor het ontbijt of een tussendoortje, perfect om in melk te dopen, gemakkelijk, snel en licht, ook geweldig met pistache.

De rustieke volkoren koekjes zijn heerlijk om in melk te dopen, zijn gezonde en voedzame zandkoekjes, perfect voor vegetariërs of voor degenen die op zoek zijn naar een gezond alternatief voor traditionele koekjes.

Gemaakt met volkorenmeel en zonder het gebruik van boter, de rustieke volkoren koekjes zijn rijk aan vezels en essentiële voedingsstoffen voor ons lichaam. Ze kunnen worden geconsumeerd als ontbijt, als middagsnack of als dessert na het diner.

Volg het recept en ik verzeker je dat je verrast zult zijn door hun smaak en knapperigheid. Het enige wat je hoeft te doen is aan de slag te gaan en deze heerlijke rustieke volkoren koekjes zonder boter te maken!

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 20-25
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

180 g volkorenmeel
1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
20 g gehakte hazelnoten
60 g volkoren rietsuiker
70 ml extra vergine olijfolie
2 eetlepels melk
1 ei

Stappen

Giet het meel in een kom of in de keukenmachine, voeg het bakpoeder, de suiker, het ei en de olie toe, meng, voeg daarna de gehakte hazelnoten toe en blijf kneden.
Voeg indien nodig de melk toe, die je verkiest, beetje bij beetje, het deeg moet werkbaar zijn, bestuif het werkvlak met meel en rol het uit.
Steek dan met een vormpje uit en leg de koekjes op de bakplaat bedekt met bakpapier en bak ze in de voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 15 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK!