SAUS VOOR GEBAKKEN VLEES SAUSJE VOOR VLEES rood en wit, gemakkelijk te bereiden, heerlijk voor kalfsvlees en varkensvlees, roastbeef, varkenslende, ook perfect voor kip.
Als je denkt aan hoe je de saus voor gebakken vlees moet maken, zal ik je een geheim verklappen, het kost maar een paar minuten en je kunt het naar eigen smaak aanpassen, met jus of zonder met meer wortelen, met melk of met aardappelen.
De saus voor gebakken vlees kan meer of minder romig zijn afhankelijk van je smaak, de mijne is romig maar niet te veel en het is perfect met wit vlees, bereid met meer wortelen voor een oranje kleur.
Wat te doen als je geen jus hebt? Maak gewoon een groente- of vleesbouillon, afhankelijk van de tijd die je hebt, en mix alles.
Volg me in de keuken, vandaag is er de saus voor gebakken vlees.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 ui
- 2 wortelen
- 1 witte selderij
- 1 blad laurier
- 20 g boter
- 500 ml water
- 2 eetlepels bloem 00 (1 of 2)
Stappen
Als je de jus van het gebakken vlees hebt, voeg dan een glas groentebouillon toe, een klontje boter en een eetlepel bloem, gewoon mengen en de saus is klaar.
Voor vlees zonder jus maak je de groentebouillon met de wortelen, de ui, de laurier als je dat lekker vindt, de selderij, zout naar smaak en een scheutje olie.
Als het klaar is, het duurt ongeveer 20 minuten, verwijder het laurierblad en mix alles, ik heb een beetje tomatenpuree toegevoegd.
Op dit punt voeg je de boter en de bloem toe, meng tot het dikker wordt, als je het dikker wilt, voeg dan meer bloem toe, blijf roeren en als er klontjes ontstaan, mix dan met een staafmixer.
Haal uit de pan en giet het in de sauskom om later het vlees mee te garneren.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik op de sterren onderaan het artikel. BEDANKT!
