SCHELPEN van SINT-JAKOBSSCHELPEN met pesto en provola, een smakelijk, snel en goedkoop voorgerecht dat in 5 minuten klaar is, perfect voor de kerstperiode, elegant en heerlijk, gegratineerd in de oven en zonder bechamel.
SCHELPEN van SINT-JAKOBSSCHELPEN met pesto en provola zijn een van die voorgerechten die ingewikkeld lijken maar in werkelijkheid in zeer korte tijd klaar zijn. Ik maakte ze toen ik iets elegants nodig had voor de kersttafel, zonder uren in de keuken te staan en zonder bechamelsaus te gebruiken. Het resultaat? Een smakelijk, geurend en superlekker visvoorgerecht, echt klaar in 5 minuten.
Deze gegratineerde sint-jakobsschelpen in de oven zijn perfect voor Kerstmis en Nieuwjaar, mooi om te zien en heerlijk om te eten. De schelpen worden knapperige kleine schatkistjes dankzij het brood, de provola smelt precies goed en de pesto geeft meteen smaak zonder duizend ingrediënten toe te voegen. De amandelschilfers maken het compleet met een knapperige toets die het verschil maakt.
Het is een van die snelle zeevruchtenvoorgerechten die altijd werken, zelfs als je geen ervaren kok bent. Je kunt ze als elegant voorgerecht serveren of opnemen in een vismenu voor kerstavond. Bovendien zijn ze goedkoop, kun je ze van tevoren bereiden en zijn ze altijd als eerste van de schaal verdwenen.
Als je op zoek bent naar een eenvoudig, snel en stressvrij kerstvoorgerecht met sint-jakobsschelpen, is dit het juiste recept om tijdens de feestdagen bij de hand te houden.
Volg me in de keuken vandaag zijn er schelpen van sint-jakobsschelpen met pesto en provola.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 stukjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Nieuwjaar, Kerstmis
Ingrediënten
- 4 g sint-jakobsschelpen (schelpen)
- 3 eetlepels Genovese pesto (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 1 eetlepel amandelen in schijfjes
- 2 eetlepels broodkruim
- roze peperkorrels
- 40 g provola
Stappen
Verkruimel het broodkruim en meng een deel met de pesto, plaats de dikke crème in de schelpen.
Voeg de provola in stukjes toe, de amandelen, meer broodkruim en een scheutje olie.
Plaats in de voorverwarmde oven op 180° voor 4-5 minuten, haal dan eruit en voeg de roze peperkorrels toe.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
SCHELPEN van SINT-JAKOBSSCHELPEN met pesto en provola
Nuttige tips
Gebruik al schoongemaakte sint-jakobsschelpen om tijd te besparen
Kies droge provola om te voorkomen dat het vocht afgeeft tijdens het koken
De pesto kan klassiek met basilicum zijn of iets zachter
Je kunt ze van tevoren bereiden en op het laatste moment gratineren
Perfect ook in individuele porties voor kerstbuffetten
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ SCHELPEN van SINT-JAKOBSSCHELPEN met pesto en provola
Kun je ze van tevoren bereiden?
Absoluut ja. Je kunt ze een paar uur van tevoren assembleren en vlak voor het serveren bakken.
Kan ik de provola vervangen?
Zeker, scamorza of goed uitgelekte mozzarella zijn ook prima.
Is bechamel nodig?
Nee, maar als je het lekker vindt, kun je het toevoegen.
Zijn ze geschikt voor kerstavond?
Absoluut ja! Ook voor Nieuwjaar en elk vismenu.
Hoe kan ik de schelpen van sint-jakobsschelpen met pesto en provola verrijken?
Je kunt ze verrijken door stukjes of geschaafde Parmezaanse kaas of gehakte pijnboompitten toe te voegen.
