NAPOLITAANSE SCIURILLI BEIGNETS, courgettebloemen in gerezen beslag, mama’s recept, eenvoudig en smakelijk, perfect zowel voor lunch als diner, zacht en knapperig.
Het is overbodig te zeggen dat de sciurilli beignets super lekker zijn, het zijn de courgettebloemen in beslag die mijn moeder vaak maakt sinds ze zaden heeft geplant en we overladen zijn met bloemen, bladeren en 4-5 groeiende pompoenen.
Het recept voor de sciurilli beignets is heel eenvoudig, je maakt een beslag met verse of droge gist, je voegt de bloemen toe en mengt, laat het rusten en dan bak je ze, ze zijn heerlijk, wie van gefrituurd houdt weet dat wel.
Natuurlijk kun je de gist ook weglaten en snellere beignets maken die nog steeds erg lekker zijn, of je kunt ze in de oven bakken in plaats van te frituren als je een lichter gerecht wilt.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er Napolitaanse sciurilli beignets!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 7-8
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 100 ml water
- 120 g bloem 00
- 5 g verse gist
- 1 1/2 theelepel zout
- 1 snufje peper
- 10 courgettebloemen
Bereiding
Los de gist op in het water, voeg de bloem, het zout en de peper toe en meng goed.
Was de bloemen goed en voeg ze toe aan het beslag, meng en laat een paar uur rusten.
Verwarm na de tijd olie in een pan of hoge pot en schenk het mengsel erin met lepels.
Kook een paar minuten door ze om te draaien en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Kunst in de Keuken adviseert
VOLG KUNST IN DE KEUKEN OP INSTAGRAM
