SCROCCHIARELLA SALAMI en kaas, rustieke gevulde en platte pizza, eenvoudig en snel zonder gist, een idee voor het avondeten in 5 minuten met eenvoudig deeg.
Deze scrocchiarella salami en kaas is ontstaan net zo: ik open de koelkast, zie een beetje salami, een stuk kaas en geen zin om te wachten op rijzen. Het resultaat is een rustieke platte pizza, krokant van buiten en zacht van binnen, perfect als snel avondeten, maar ook als voorgerecht of aperitief in partjes gesneden.
Het is een recept zonder gist: snel deeg, vulling met salami en smeltende kaas, warme oven en klaar. De zelfgemaakte scrocchiarella is ideaal wanneer je iets lekkers maar eenvoudigs wilt, met ingrediënten die je al hebt, zoals vleeswaren, kazen en bloem. Ook heerlijk als snelle pizza in de pan of heteluchtoven.
Volg me in de keuken, vandaag is er scrocchiarella salami en kaas.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8Stuks
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem (die je normaal gebruikt)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 100 ml water
- 1 snufje zout (optioneel)
- 100 g salami
- 150 g kaas
Stappen
Strooi de bloem op de werkbank en maak een kuil in het midden, voeg de olie en het zout toe, voeg een beetje water toe en meng in het midden.
Voeg nog wat water toe en ga geleidelijk naar de randen om alle bloem op te nemen en kneed goed.
Verdeel het deeg in tweeën en rol ze uit, plaats de ene helft in een bakplaat of op een met bakpapier beklede plaat.
Vul met de salami, snijd de kaas in plakjes, ik heb Gruyère gebruikt, en voeg het toe aan de vulling.
Sluit af met de andere laag, verzegel de randen een beetje, besprenkel met olie en bak ongeveer 15 minuten op 180°C.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANKJEWEL!
SCROCCHIARELLA SALAMI en kaas
Handige tips
Als je een nog krokanter scrocchiarella wilt, rol hem dan dun uit en bak hem op een al hete bakplaat.
Voor een smeltende vulling kies je kazen die goed smelten, zoals provola, scamorza of droge mozzarella.
De salami kan zoet of pittig zijn, afhankelijk van hoe pittig je hem wilt hebben.
Het blijft ook de volgende dag goed en is heerlijk opgewarmd.
FAQ SCROCCHIARELLA SALAMI en kaas
Wat is het verschil tussen scrocchiarella en klassieke pizza?
De scrocchiarella is een platte pizza zonder gist, sneller en krokanter, perfect wanneer je geen tijd hebt om te wachten.
Kan ik de scrocchiarella van tevoren bereiden?
Zeker! Gewoon een beetje opwarmen voordat je het serveert.
Welke kazen kan ik gebruiken voor de scrocchiarella salami en kaas?
Je kunt de kazen gebruiken die je lekker vindt, ideaal zijn zachte kazen zoals provola, scamorza of smeerbare kazen zoals stracchino, certosino.
Kan ik instant gist toevoegen?
Ja, je kunt gist toevoegen als je dat wilt, maar het zal minder krokant zijn.
