SMEERBARE KAASCREME voor canapés, ook ideaal om pasta te garneren, perfect voor elke gelegenheid, romig en heerlijk.
Romig, zacht en verrukkelijk om te smeren op alles wat je tegenkomt: canapés, warme crostini, sandwiches, bladerdeeg of hartig zanddeeg, maar ook om pasta te garneren wanneer je geen zin hebt om te koken maar wel lekker wilt eten. Een smeerbare kaascreme die eenvoudig en snel is, slim, klaar in een paar minuten en perfect voor aperitieven, buffetten, feestmaaltijden, snelle diners en ook om hartige taarten of last-minute voorgerechten mee te vullen.
Deze smeerbare kaascreme is een soort superheld uit de koelkast: je maakt het snel klaar, het redt je leven wanneer onverwachte gasten arriveren en het lost ook het diner op wanneer je niet weet wat je moet verzinnen. En het is zo zacht, fluweelachtig en romig dat je het zelfs op vers geroosterd brood zult smeren zonder erbij na te denken. Het is het klassieke “ik maak even de kaasmousse af” en dan puff… is de halve schaal verdwenen!
Bovendien is de smeerbare kaascreme super aanpasbaar: je kunt het delicater, smaakvoller, aromatischer, pittiger, lichter of lekkerder maken. Het is ook perfect voor de feestdagen om te serveren met canapés, smakelijke hapjes en kleine voorgerechten die super chique lijken maar in werkelijkheid maak je ze in 5 minuten.
Volg mij vandaag in de keuken, er is smeerbare kaascreme.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 120 g gorgonzola
- 100 g ricotta
- 80 g mascarpone
- 2 eetlepels verse vloeibare room
- 1 eetlepel honing
- walnoten
Stappen
Verwijder de korst van de gorgonzola en snijd het in stukjes.
In een kom meng je gorgonzola, ricotta en smeerbare kaas.
Voeg de room toe en werk met een garde of staafmixer tot een gladde en fluweelzachte creme.
Als je een zoet-zout contrast lekker vindt, voeg dan een theelepel honing toe.
Breng op smaak met peper indien nodig.Voeg op het einde 2 eetlepels grof gehakte walnoten toe, mengend met een spatel.
Voor een steviger consistentie, minstens 30-40 minuten in de koelkast zetten.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik op de sterren onderaan het artikel, DANK JE!
SMEERBARE KAASCREME voor canapés
Handige tips voor een perfecte kaasmousse
Gebruik smeerbare kazen van goede kwaliteit, het verschil merk je meteen.
Voeg een scheutje room toe als je een lichtere en zachtere mousse wilt.
Voor een intensere kaasmousse voeg gorgonzola, parmezaan of pecorino toe.
Voor een frissere versie probeer bieslook, basilicum of peterselie.
Perfect om van tevoren te maken: het wordt beter na een uur in de koelkast.
Ideaal op kant-en-klare bladerdeeg, hartig zanddeeg, crostini, crackers, geroosterd brood.
Ook geweldig als saus voor pasta: verdun het met een scheutje melk of kookvocht.
Nieuw: schrijf je in voor mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIEVEER DE NOTIFICATIES
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ SMEERBARE KAASCREME voor canapés
Hoe bewaar je de kaasmousse?
In de koelkast, goed afgedekt, gedurende 2-3 dagen. Het wordt zelfs nog lekkerder omdat het rust.
Kan de kaascreme worden ingevroren?
Beter van niet: bij het ontdooien verliest het zijn fluweelachtige consistentie.
Kan ik Philadelphia gebruiken?
Zeker! Je krijgt een lichtere mousse, maar voeg een scheutje room toe om het romiger te maken.
Welke kazen kan ik gebruiken?
Philadelphia, robiola, mascarpone, ricotta, geitenkaas, zachte gorgonzola, parmezaan… Kortom, alles wat smeert of smelt!
Is het goed als hartige mousse voor de feestdagen?
Het is PERFECT: vul soesjes, taartjes, vol-au-vent of bladerdeeg crostini en je maakt indruk.
