SNELLE COLOMBA MET AARDBEIEN EN PISTACHENOTEN, zonder rijzen, een zachte en makkelijke cake die in enkele minuten te maken is, perfect voor Pasen, ideaal als ontbijt of na de lunch.
De snelle colomba met aardbeien en pistachenoten is perfect voor wie weinig tijd heeft of niet ervaren is met gerezen deeg; hij staat in 10 minuten klaar en is heerlijk zacht en smakelijk, geweldig op elk moment van de dag.
Het recept voor de snelle colomba met aardbeien en pistachenoten maak je met een simpele elektrische mixer, daarna in de oven en bakken; hij is zeer luchtig en absoluut smakelijk.
Natuurlijk kun je de vulling aanpassen zoals je wilt, ook lekker met ander fruit zoals kersen of kiwi, of met chocoladedruppels en Nutella voor een extra verleidelijke traktatie.
Volg me in de keuken, vandaag is er de snelle colomba met aardbeien en pistachenoten!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 eieren
- 60 g suiker
- 130 g bloem 00
- 1 theelepel bakpoeder
- 30 ml extra vierge olijfolie
- 70 ml water
- 200 g aardbeien
- naar smaak pistachecrème
- 20 gehakte pistachenoten
Stappen
Snijd de aardbeien in stukjes, behalve een paar voor de uiteindelijke decoratie; leg ze in een kom en meng met een eetlepel suiker.
Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder beetje bij beetje toe, afwisselend met de extra vierge olijfolie en het water, meng goed.
Giet het mengsel in een colomba-vorm van 300 g; als de vorm gaten heeft, bekleed hem met bakpapier om uitlopen van het beslag te voorkomen.
Voeg de aardbeien toe en roer met een houten prikker, voeg vervolgens de pistachecrème lepel voor lepel toe en decoreer met aardbeien en gehakte pistachenoten.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 35-40 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
