Eenvoudige en snelle AARDAPPELTACO’S, zonder bloem en zonder eieren, krokant aan de buitenkant en zacht van binnen. Perfect om te vullen zoals je wilt, ideaal voor een lichte lunch of een smakelijk aperitief. Klaar in een paar minuten zonder oven of rijzen!
Aardappeltaco’s zijn een heerlijke recept, perfect voor een snelle lunch, een idee om mee te nemen naar het strand, of een alternatief voorgerecht. Krokant aan de buitenkant, zacht van binnen, klaar in een paar minuten met slechts 2 hoofdingrediënten en zonder meel.
Je hebt alleen aardappelen, een beetje kaas of vleeswaren voor de vulling en een pan nodig: geen oven, geen rijzing, geen complicaties. Eenmaal gekookt, kun je ze vouwen als echte taco’s en vullen naar wens: smeltend, gevuld of gewoon lekker.
Aardappeltaco’s zijn ook ideaal voor wie recepten zonder bloem en zonder eieren zoekt, perfect om in korte tijd en zonder inspanning te bereiden. Dankzij hun veelzijdigheid kun je de vulling naar wens personaliseren, waardoor elke taco uniek en smakelijk is. Probeer ze meteen voor een eenvoudig maar smaakvol gerecht!
Volg me vandaag in de keuken, we maken aardappeltaco’s.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g aardappelen
- 1 eetlepel geraspte Parmezaan
- 200 g provola
- 8 plakjes bacon
- 40 g rucola
Stappen
Rasp de rauwe aardappelen met een grove rasp. Knijp ze goed uit met de handen of in een doek om overtollig water te verwijderen.
Doe de aardappelen in een kom, voeg zout en peper of specerijen naar smaak toe.
Verhit een anti-aanbakpan met een beetje olie. Neem een portie van het mengsel, leg het in de pan en druk het plat met de achterkant van een lepel om een dunne schijf te vormen.
Bak op middelhoog vuur ongeveer 3-4 minuten per kant, tot de taco goudbruin en krokant is.
Vouw het onmiddellijk terwijl het warm is om het de klassieke taco-vorm te geven.
Vul met de provola, het spek en de rucola, leg terug in de pan en serveer warm of koud.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren aan het einde van het artikel. DANK U!
Snelle en krokante AARDAPPELTACO’S zonder bloem en zonder eieren
VOLG ME OP TELEGRAM, ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
FAQ (Veelgestelde Vragen) Snelle en krokante AARDAPPELTACO’S zonder bloem en zonder eieren
Kan ik al gekookte aardappelen gebruiken?
Nee, je hebt de consistentie van rauw, geraspte aardappelen nodig om het krokante resultaat te bereiken.
Kan ik de aardappeltaco’s van tevoren bereiden?
Ja! Maak ze, bewaar ze in de koelkast en vul ze kort voor het serveren.
Werken ze ook in een heteluchtfriteuse?
Ja, je kunt ze op 200°C bakken gedurende 10-12 minuten, halverwege omdraaien.
Welke aardappelen moet ik gebruiken?
Gele of vastkokende aardappelen zijn perfect: ze geven niet te veel water af.
Kan ik ze invriezen?
Beter van niet. Je zou de krokantheid verliezen. Ze zijn het lekkerst vers bereid of op dezelfde dag.
