SNELLE INGEDRUKTE BROODJES met HAM en provola, eenvoudig, smakelijk, perfect voor een diner in 5 minuten, een snel idee voor onverwachte gasten.
Snel deeg met instantbakpoeder, geen uren wachten, geen stress. Ik wilde een smakelijk zelfgemaakt diner, maar snel klaar. Ik had wat gekookte ham en smeltende provola in de koelkast… en daaruit ontstonden deze ingedrukte broodjes die je weer gelukkig maken.
Het zijn die snel gemaakte huisgemaakte broodjes die van binnen zacht blijven en vanbuiten licht krokant. Je drukt ze plat, je bakt ze, daarna beleg je ze en in een paar minuten heb je een compleet diner dat naar de oven en lekker eten ruikt.
Het mooie eraan? Het deeg met instantbakpoeder geeft je zachte broodjes zonder lange rijsperiodes, perfect wanneer je weinig tijd hebt maar niet wilt inleveren op huisgemaakt.
Deze ingedrukte broodjes met ham en provola uit de oven zijn ideaal voor een snel diner, een thuisbuffet, een hartige snack of een warm, smeuïg tussendoortje.
En geloof me… eentje leidt tot de volgende.
Volg me vandaag in de keuken, we maken snelle ingedrukte broodjes met ham en provola.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 230 g bloem (de bloem die je gewoonlijk gebruikt)
- 1 ei
- 100 ml water
- Mezzo theelepel zout
- 80 g rauwe ham
- 80 g provola
- rucola
- 1 theelepel bakpoeder voor hartige bereidingen
Stappen
Doe de bloem in een kom, voeg het bakpoeder, het zout en het ei toe, meng en voeg vervolgens het water toe en roer met een lepel.
Ga naar het met bloem bestoven werkblad, kneed het deeg een beetje en verdeel het dan in 3 stukken.
Maak cilinders en druk ze daarna plat zodat je broodjes krijgt die op ciabatta lijken.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk met olie en bak in een voorverwarmde oven op 200° voor 15-20 minuten.
Haal uit de oven, snijd doormidden en beleg met de rauwe ham en provola of met wat je maar wilt, voeg rucola toe en serveer.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
SNELLE INGEDRUKTE BROODJES met HAM en provola
De echte tips (die het verschil maken)
– Kneed het deeg niet te veel: het moet zacht blijven.
– Druk de broodjes plat voordat je ze bakt om een krokant effect bovenop te krijgen.
– Gebruik droge provola, niet te vochtig.
– Bak op hoge temperatuur voor een paar minuten: ze moeten goudbruin worden, niet uitdrogen.
– Wil je een nog lekkerder korstje, bestrijk dan met een beetje olie.
Wil je ze nog onweerstaanbaarder? Een snufje oregano of een draai peper.
Nieuw: schrijf je in voor mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ SNELLE INGEDRUKTE BROODJES met HAM en provola
Kan ik biergist (verse gist) gebruiken in plaats van instantbakpoeder?
Natuurlijk ja, maar je zult de klassieke rijs- en wachttijden moeten respecteren.
Kunnen ze in de airfryer (friggitrice ad aria)?
Ja, ze worden vanbuiten heel krokant en vanbinnen superzacht.
Kan ik de ingedrukte broodjes van tevoren klaarmaken?
Het is beter ze op het moment te bakken, maar je kunt ze voorbereiden en al belegd een paar uur in de koelkast bewaren.
Hoe voorkom ik dat ze slap worden?
Gebruik geen te vochtige ingrediënten en overdrijf niet met de vulling.
Kan ik ze vullen voordat ik ze bak?
Absoluut ja.
