SNELLE RAUWE POMPOENBEIGNETS en gemakkelijk, een heerlijke tweede gang of voorgerecht om in korte tijd te maken zonder rijzen, lekker zowel voor lunch als diner.
Pompoentijd, hoe kan je geen heerlijke snelle rauwe pompoenbeignets maken, ze zijn snel te bereiden en worden met plezier achter elkaar gegeten, geweldig als avondmaaltijd als hoofdgerecht perfect als voorgerecht.
Het recept voor de snelle rauwe pompoenbeignets is heel eenvoudig, de pompoen wordt geraspt en het beslag voor het frituren wordt bereid, of je kunt ze in de oven bakken als je een lichtere en smakelijke schotel wilt.
Natuurlijk kun je ook pompoenbloemen toevoegen om nog lekkerdere hartige beignets te maken, ze zijn gefrituurd en tweede, maar juist daarom zijn ze lekker, zoals ze in Napels zeggen, de frituur is in dit geval “è a morta soia”
Volg me in de keuken, vandaag zijn er snelle rauwe pompoenbeignets!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8-10
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 100 g pompoen
- 100 g bloem 00
- 1 theelepel instant gist voor hartige bereidingen
- Een halve theelepel zout
- 2 eetlepels Parmigiano Reggiano DOP
- 60 ml spuitwater
Bereiding
Doe de bloem en het zout in een kom en meng, voeg de gist en de kaas toe, meng opnieuw en voeg dan het water toe en laat 15 minuten rusten.
Maak de pompoen schoon, verwijder de zaden en de draden en rasp het vervolgens met een grove rasp en doe het vruchtvlees in een kom.
Het mengsel moet zacht en romig blijven, als het nodig is kun je een of twee eetlepels water toevoegen.
Verwarm dan olie in een pan en giet het mengsel in lepels.
Mijn beignets zijn ongeveer 2 eetlepels, bak ze en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANKJE!
