SOEPELE FOCCACIA MET CHERRYTOMATEN EN OLIJVEN, dikke en zachte pizza, perfect recept voor het avondeten, ook geweldig als voorgerecht, zeer zacht en licht.
Heerlijk de focaccia met cherrytomaten en olijven, een uniek gerecht dat geweldig is voor elke gelegenheid en op elk moment van de dag, zowel als voorgerecht als hoofdgerecht voor een diner of een lunch om mee te nemen.
Het is heerlijk om te eten, ik ben er dol op, maar vertel me eens, is er iemand die niet van pizza of focaccia houdt? Ik betwijfel het, ik maak het ongeveer een keer per week en deze focaccia met cherrytomaten en olijven miste ik nog.
Meestal maak ik de klassieke Napolitaanse pizza en zelden focaccia, vandaag was ik in de stemming en ik moet zeggen dat het allemaal snel op was, het is te lekker.
Volg me in de keuken, vandaag is er de focaccia met cherrytomaten en olijven!
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g bloem 00
- 220 ml water
- 15 g verse gist
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 1/2 theelepel zout
- 50 g cherrytomaatjes
- 30 g olijven
Stappen
Los de gist op in het water.
Doe de bloem in een kom, voeg het zout, de olie en het water toe, kneed goed, het deeg zal een beetje plakkerig zijn, voeg wat bloem toe om het van de kom los te maken.
Maak een bal en laat 15 minuten rusten, neem dan het deeg en maak een tour van vouwen, vorm een soort rechthoek, breng een korte kant naar het midden en dek af met de andere korte kant.
Laat het deeg een uur rusten in de oven die uit is met het licht aan, neem het deeg en rol het uit op een ingevette bakplaat, maak gaten met je vingers en besprenkel opnieuw met olie.
Voeg de in partjes gesneden cherrytomaatjes toe, zowel vers als uit het blik zijn prima, snijd dan de olijven en voeg ze aan de topping toe.
Laat nog een uur rusten en verwarm dan de oven voor op 250°.
Bak in de oven en kook ongeveer 15 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANKJEWEL!
