SORRENTIJNSE TWIST PIZZAS met tomaat en olijven, eenvoudig en lekker, idee voor diner of voorgerecht, langwerpige gevulde pizza’s, met een heel zacht deeg.
De Sorrentijnse twist pizzas zijn langwerpige pizza’s die in het midden zijn gesloten als een soort strik, ze worden gemaakt met een eenvoudig en zeer gehydrateerd pizzadeeg, daarna gevuld en in de oven gebakken.
Het recept voor de Sorrentijnse twist pizzas is heel eenvoudig, je kunt ook een kant-en-klaar pizzadeeg gebruiken, rechthoeken maken, de uiteinden sluiten als bootjes, vullen en in het midden samenknijpen als een vlinder.
Perfect voor het diner, als voorgerecht, vul ze zoals je wilt en ze zijn heerlijk en mooi om te zien.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er Sorrentijnse twist pizzas.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 350 g bloem type 0
- 150 g bloem type 00
- 3 g verse bakkersgist
- Half eetlepel zout
- 350 ml water
- tomatenpuree
- zwarte olijven
- provola
- gedroogde oregano
Stappen
Los de gist op in het water, voeg beetje bij beetje de bloem toe, ten slotte het zout en kneed goed.
Maak een bal en laat twee uur rusten, neem het dan weer en maak een ronde vouw, dat wil zeggen, vorm een rechthoek, breng de korte kant naar het midden, bedek met de andere korte kant, maak opnieuw een bal en laat rusten tot het verdubbeld is.
Na de rusttijd verdeel je het deeg in 6 of 8 stukken, vorm rechthoeken van ongeveer 10 cm breed, plaats ze op bakpapier, sluit de uiteinden door de twee randen samen te drukken, als een bootje.
Vul met tomatenpuree, probeer niet te dicht bij de randen te komen, vooral in het midden, voeg stukjes provola, oregano, olijven toe en sluit in het midden door de twee kanten samen te brengen als een strik.
Olie en verplaats alles naar de bakplaat, bak in de voorverwarmde oven op 220°C gedurende ongeveer 15 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
SORRENTIJNSE TWIST PIZZAS langwerpige pizza’s
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Vragen en Antwoorden) SORRENTIJNSE TWIST PIZZAS langwerpige pizza’s
Hoe kan ik de sorrentijnse twist pizzas vullen?
Je kunt ze vullen naar wens, heerlijk met vleeswaren, met friarielli, groenten.
Kan ik bladerdeeg gebruiken?
Zeker! Als je iets snels wilt, kun je zowel bladerdeeg als brisée of een kant-en-klaar pizzadeeg gebruiken.
