SPAGHETTI MET CITROEN PESTO uit Procida, typisch Napolitaans recept, lichte, gemakkelijke en snelle hoofdgerecht, ideaal voor lunch of diner om in enkele minuten te maken met de citroenen van het eiland Procida die ik praktisch op 5 minuten met de boot van mijn huis heb.
Een pastagerecht met een intense en ongelooflijke citroensmaak, de pesto is in enkele minuten te bereiden, romig en smakelijk zoals ik het graag heb, de spaghetti met citroen pesto zijn ideaal voor een snelle lunch of een zomers diner met vrienden.
Heerlijk de spaghetti met citroen pesto uit Procida, een typisch recept met citroenen van het eiland of Amalfi citroenen, ik ben gelukkig om een boom in de tuin te hebben, ze zijn zeer geurig en het gerecht zal je zeker bevallen. Het recept voor de spaghetti met citroen pesto is heerlijk, als je van geparfumeerde citroengerechten houdt, typisch zomers, moet je het proberen.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er spaghetti met citroen pesto uit Procida!
Spaghetti met inktvis en cherrytomaten
Spaghetti met blauwe krab
Probeer ook de Spaghetti met inktvis en cherrytomaten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 2 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g spaghetti
- 20 g pijnboompitten (ik gebruikte walnoten)
- 50 g parmigiano Reggiano DOP
- 100 ml extra vergine olijfolie
- 1 bos basilicum
- 1 bos peterselie
- 2 citroenen
- 1 teentje knoflook
Gereedschappen
- Blender kenwood triblade
Voorbereiding
Was de basilicum en peterselie goed en doe ze in een hoge container of in een mixer, voeg de knoflook toe.
Giet de olie en de kaas erbij, begin te mixen, ik heb een staafmixer gebruikt.
Voeg de pijnboompitten of walnoten en het citroensap toe, als je wilt kun je wat citroenschil raspen.
De pesto moet niet te dik zijn, dus voeg een beetje citroensap toe als dat nodig is om het romiger te maken.
Breng water aan de kook voor de pasta, voeg de pasta toe als het kookt en giet het af als het al dente is, bewaar een beetje kookwater.
Giet de spaghetti in de pan waarin je ze hebt gekookt, voeg het water en de pesto toe, meng voorzichtig en serveer op borden.
Smakelijk eten
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onder aan het artikel. BEDANKT!
SPAGHETTI MET CITROEN PESTO recept uit Procida
Spaghetti met citroen pesto uit Procida, typisch recept, lichte, gemakkelijke en snelle hoofdgerecht voor lunch of diner te bereiden in enkele minuten. Normaal gesproken worden pijnboompitten gebruikt voor de pesto, ik heb walnoten gebruikt, amandelen zijn ook perfect.
Nieuw: meld je aan voor mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM, SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
SPAGHETTI MET CITROEN PESTO recept uit Procida
Waarmee kunnen spaghetti met citroen pesto worden gecombineerd?
Spaghetti met citroen pesto past goed bij visgerechten zoals garnalen of inktvis, gegrilde groenten en verse salades. Ze kunnen worden geserveerd met een glas frisse, fruitige witte wijn, die de citrusachtige smaken van het gerecht perfect zal aanvullen.
Is het een gerecht geschikt voor vegetariërs?
Ja, spaghetti met citroen pesto is over het algemeen geschikt voor vegetariërs, mits er plantaardige kaas wordt gebruikt of de kaas wordt weggelaten voor een vegan versie. Het is altijd aan te raden de specifieke ingrediënten van de pesto te controleren om ervoor te zorgen dat ze voldoen aan de dieetvoorkeuren.
