SUSAMIELLI NAPOLETANI origineel recept snelle en gemakkelijke kerstkoekjes, typisch Napolitaans recept, zachte koekjes met amandelen en gemengde specerijen, zacht en heerlijk.

De Napolitaanse susamielli zijn typische koekjes, zeer zacht, ze zijn typische Napolitaanse kerstkoekjes die snel te bereiden zijn, je maakt een eenvoudig deeg met bloem, amandelen en specerijen, je vormt ze in een ‘S’ vorm en bakt ze een paar minuten anders worden ze hard.

De kenmerkende S-vorm van de Napolitaanse susamielli maakt ze herkenbaar, de smaak is vergelijkbaar met die van roccocò dankzij de pisto, een mix van specerijen, kaneel, kardemom en nootmuskaat die ze uniek maakt.

In het verleden werden er twee soorten recepten van Napolitaanse susamielli gemaakt, een voor de rijken, de adellijke families met fijner meel, de andere met restmeel voor de minder welgestelden.

Ze ontbreken nooit op de tafels van ons Napolitanen, ik raad ze aan omdat ze heerlijk en zacht zijn.

Volg me in de keuken, vandaag zijn er Napolitaanse susamielli!

Origineel recept voor Napolitaanse susamielli

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

125 g bloem 00
125 g honing
50 g suiker
50 g amandelen
30 g gekonfijte pompoen
Half theelepel pisto
2 g bakpoeder voor koekjes (of halve theelepel gist)

Bereiding

Smelt de honing au bain-marie en zet apart.
Doe de suiker, amandelen en gekonfijte pompoen in stukken in een mixer en mix alles.
Voeg de bloem, honing, suiker en bakpoeder of gist toe en mix verder.
Giet het mengsel op een met bloem bestoven werkblad, voeg indien nodig wat honing toe en werk het deeg een beetje, het moet zacht en werkbaar zijn.
Maak rolletjes zo dik als een vinger en ongeveer 15 cm lang en vorm een S.
Leg de koekjes op de bakplaat en bak in de voorverwarmde oven op 170°.
Bak ongeveer 12 minuten in een heteluchtoven of 10 minuten in een conventionele oven, haal ze meteen uit de oven anders worden ze hard.
Smakelijk eten
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!