TAART MET RICOTTA EN AARDBEIEN, een zoetigheid voor ontbijt of tussendoortje, romig en heerlijk, het perfecte idee om na de lunch te serveren met zanddeeg zonder gist.
De taart met ricotta en aardbeien is een eenvoudig en snel dessert, perfect voor wie zichzelf wil verwennen met een frisse en lichte lekkernij. Dit dessert is ideaal voor de lente en de zomer, wanneer aardbeien in het seizoen zijn en gemakkelijk op de markt te vinden zijn. De ricotta geeft de taart een zachte en delicate textuur, die perfect samengaat met de zoete smaak van aardbeien.
Als je op zoek bent naar een frisse en heerlijke taart, dan is de taart met ricotta en aardbeien de perfecte keuze. Dit dessert, gemaakt met krokant zanddeeg, is verrijkt met een delicate ricottacrème en versierd met aardbeiensiroop voor een onmiskenbare zomerse smaak.
Het zanddeeg is de basis van deze taart, en geeft het zijn kenmerkende knapperigheid en brosheid. Het wordt gemaakt met slechts een paar ingrediënten: bloem, boter, suiker en eieren, maar de bereiding vereist enige aandacht en geduld. Het eindresultaat is echter de moeite waard, waardoor de taart een absoluut heerlijk dessert is.
Om de taart met ricotta en aardbeien te bereiden zijn slechts een paar eenvoudige stappen nodig, maar het eindresultaat zal zeker indruk maken. Met zijn romigheid en intense smaak zal deze taart een gegarandeerd succes zijn bij vrienden en familie.
Volg me in de keuken vandaag is er taart met ricotta en aardbeien.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 120 g boter
- 1 ei
- 100 g suiker
- 1 citroenschil
- 250 g ricotta
- 80 g suiker
- 100 g aardbeien
Stappen
Bereid het zanddeeg, werk de bloem met de suiker, citroenschil, ei en boter, kneed snel, maak een bal en laat 30 minuten in de koelkast rusten.
Laat de ricotta uitlekken, plaats het in een kom, voeg de suiker toe en meng goed, zet het vervolgens 30 minuten in de koelkast.
Snijd de aardbeien in stukjes en doe ze in een pan, voeg 2 eetlepels water en 2 suiker toe, zet uit als de siroop gevormd is.
Rol na de rusttijd het zanddeeg uit in een taartvorm van 20-22 cm, gebruik de rest om de bovenste strepen te maken.
Vul het zanddeeg met de ricottacrème, voeg de aardbeien en strepen toe, bak in de voorverwarmde oven op 180° gedurende 25 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je in plakjes snijdt.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
HANDIGE VRAGEN EN ANTWOORDEN
Kan ik kant-en-klaar zanddeeg gebruiken voor de taart met ricotta en aardbeien? Ja, je kunt kant-en-klaar zanddeeg gebruiken, maar zelfgemaakt zanddeeg geeft de taart een grotere geur en knapperigheid.
Kan ik de aardbeien vervangen door andere vruchten? Zeker, je kunt de aardbeien vervangen door andere seizoensvruchten zoals frambozen, bosbessen of perziken.
Moet ik de taart laten rusten voordat ik deze serveer? Ja, het is raadzaam om de taart minstens een half uur in de koelkast te laten rusten voordat je deze serveert om deze te laten opstijven en het snijden te vergemakkelijken.
Moet de ricottacrème van tevoren worden bereid? Nee, de ricottacrème kan tegelijkertijd met het zanddeeg worden bereid en aan de taart worden toegevoegd zodra deze is afgekoeld.
Kan de taart met ricotta en aardbeien worden ingevroren? Ja, de taart met ricotta en aardbeien kan worden ingevroren.
Taart met ricotta en aardbeien
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
Taart met ricotta en aardbeien
Ontdek het recept van de taart met ricotta en aardbeien, een zomers dessert perfect voor speciale gelegenheden of gewoon om jezelf te verwennen. Het krokante zanddeeg en de delicate ricottacrème maken dit dessert tot een van je favorieten.
Het recept is eenvoudig te volgen en vereist slechts enkele ingrediënten. In een paar minuten kun je een perfecte taart maken voor een diner met vrienden of voor een tussendoortje in de tuin. Bovendien kun je het naar wens personaliseren door andere seizoensvruchten toe te voegen of de ingrediënten van de basis te wijzigen.
Deze taart is perfect om warm te serveren, net uit de oven, of koud na een paar uur in de koelkast. Je kunt hem serveren met een bolletje vanille-ijs of een beetje poedersuiker.
