TAGLIATELLE met COURGETTE en romige makreel, zonder room, makkelijk en snel, een heerlijk recept perfect voor de lunch met seizoensingrediënten.
Echt, deze TAGLIATELLE met COURGETTE en romige makreel maakte ik even snel omdat het laat was en ik bijna niets in de koelkast had… en toch werd het een geweldig hoofdgerecht 😍 Romig zonder room te gebruiken, precies op smaak en super makkelijk te maken, van die recepten die je lunch redden zonder stress.
Het slimme aan de TAGLIATELLE met COURGETTE en romige makreel is de aardappelcrème die alles perfect bindt: geen room, maar toch een even romig en licht resultaat. Bovendien passen courgette en makreel perfect bij elkaar, dus heb je een compleet, snel en erg bevredigend gerecht, zelfs als je weinig tijd hebt.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er de tagliatelle met courgette en romige makreel.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 1 aardappel (middelgroot)
- 1 knoflook
- 120 g makreel in olie
Bereidingswijze
Schil en snijd een middelgrote aardappel in blokjes en kook deze totdat hij zacht is.
Snijd de courgettes in stukjes of plakjes, bak de knoflook kort aan en verwijder deze daarna, voeg de courgettes toe en laat ze garen met een beetje water, voeg de makreel toe en dek af met een deksel.
Laat op laag vuur sudderen, kook ondertussen de pasta, pureer de aardappelen met wat water en voeg de crème toe aan de courgettes.
Giet de pasta af, voeg deze toe aan de saus, voeg wat water, zout en peper naar smaak toe en schep goed door.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
TAGLIATELLE met COURGETTE en romige makreel
Handige tips
Gebruik zetmeelrijke aardappelen voor een romiger crème
Kook de courgettes niet te lang, ze moeten licht knapperig blijven
Voeg een scheutje citroen toe voor frisheid
Wil je meer romigheid, bewaar dan wat kookwater van de pasta.
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ TAGLIATELLE met COURGETTE en romige makreel
Kan ik verse makreel gebruiken in plaats van die uit blik?
Ja, bak deze eerst in de pan en voeg hem daarna toe aan de crème.
Kan ik de tagliatelle vervangen?
Natuurlijk, korte pasta of volkorenpasta is ook prima.
Kun je de tagliatelle met courgettes van tevoren maken?
Bij voorkeur vers, maar je kunt de crème van tevoren bereiden.
Hoe maak je het nog romiger zonder room?
Voeg wat kookwater toe of meer aardappelen aan de crème.
