TARALLI met PARMEZAAN en NOTEN, knapperig, geurig en onweerstaanbaar: een perfect hartig hapje voor het aperitief of om te serveren met een glas wijn tijdens de feestdagen. Je maakt ze in korte tijd, met weinig ingrediënten en zonder mixer, en ze zijn altijd snel op!
Ik moet het toegeven: elk jaar met Kerst beloof ik mezelf om niet te overdrijven met de voorgerechten… en elke keer eindig ik met het maken van deze taralli. Maar hoe kun je weerstaan aan taralli met parmezaan, bros en smaakvol, met dat knapperig vleugje van gehakte noten? Ze zijn perfect om op elk moment van te genieten, zelfs voor de televisie of terwijl je wacht tot het middernacht is.
De geur die uit de oven komt is pure magie: parmezaan, goede olie, noten en een snufje peper of rozemarijn (ja, je kunt het toevoegen als je ervan houdt!). Ze zijn zonder rijzen, dus ze zijn in een paar minuten klaar en je kunt ze zelfs op het laatste moment maken. En als je ze nog mooier wilt maken om cadeau te geven, stop ze dan gewoon in een transparant zakje met een rood lintje: een geweldig idee voor culinaire kerstcadeaus!
Je hebt maar een paar ingrediënten nodig: bloem, geraspte parmezaan, gehakte noten, extra vierge olijfolie, een snufje zout en genoeg water om het deeg te vormen. Vorm de taralli, bak ze in de oven en in minder dan een half uur heb je knapperige en smaakvolle snacks om warm of koud te serveren.
Ik hou ervan als ze net warm zijn, wanneer je nog de hele geur van de kaas kunt ruiken. Als je een sterkere smaak wilt, voeg dan een snufje zwarte peper of zoete paprika toe: ze krijgen een heel ander karakter en zijn ook perfect voor een aperitief met vrienden.
Kortom, als je een smakelijk en snel hapje zoekt om iedereen tijdens de feestdagen te verrassen of gewoon om te serveren met een goed glas wijn, zijn deze taralli met parmezaan en noten de juiste keuze: eenvoudig, authentiek en met die rustieke smaak die doet denken aan thuis en gezelligheid. Geloof me, eentje leidt naar de volgende… en ik eindig altijd met het maken van een dubbele portie!
Volg me in de keuken vandaag zijn er taralli met parmezaan en noten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 14 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis, Luchtfrituur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 120 g bloem (de gebruikelijke)
- 50 ml water
- 20 ml extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel geraspte parmezaan
- 20 g noten
- peper
- Halve theelepel zout
Stappen
Doe de bloem in een kom, voeg de olie, de parmezaan, het zout, de met een mes gehakte noten, het water en de peper toe.
Meng en kneed goed, verdeel dan het deeg in stukken en vorm rolletjes die iets dikker zijn dan een pink en 8-10 cm lang.
Sluit ze in een ring door de uiteinden over elkaar te leggen, plaats ze op de bakplaat, smeer ze met olie en bak ze op 180° voor ongeveer 10-12 minuten.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
TARALLI met PARMEZAAN en NOTEN
Handige tip: maak er veel, want ze blijven dagenlang knapperig en geurig in een blikken doos of glazen pot.
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ TARALLI met PARMEZAAN en NOTEN
Kan ik de noten vervangen door ander gedroogd fruit?
Zeker! Amandelen, hazelnoten of zelfs pistachenoten: belangrijk is dat je ze vooraf roostert om de smaak naar voren te brengen.
Kan ik ze maken zonder parmezaan?
Ja, maar ze verliezen een beetje van hun karakter. Je kunt in plaats daarvan geraspte gerijpte kaas of een lactosevrije versie gebruiken.
Hoe serveer ik ze voor het aperitief?
Met olijven, vleeswaren en een glas ijskoude prosecco! Maar ze zijn ook heerlijk naast een kaasspread of hummus om in te dippen.
Kunnen taralli met parmezaan en noten ook zonder olie gemaakt worden?
Zeker! Ze zullen knapperiger zijn en natuurlijk heel licht.
