De TIRAMISU MET CHOCOLADE-EITJES is een Italiaanse lekkernij die vele smaakpapillen heeft veroverd. Dit dessert met lange vingers, mascarpone en eieren is perfect om een maaltijd zoet en licht af te sluiten.
De tiramisu komt oorspronkelijk uit de regio Veneto, in Italië. De eerste sporen van dit dessert dateren uit de jaren ’50, maar de nationale en internationale verspreiding begon pas in de jaren ’80. Het geheim van het succes van de tiramisu met eitjes ligt in de eenvoud en lichtheid, waardoor het een ideaal dessert is voor elke gelegenheid.
De tiramisu met eitjes is een zeer veelzijdig dessert dat op veel verschillende manieren kan worden bereid. De basisingrediënten zijn echter altijd dezelfde: lange vingers, mascarpone, suiker, eieren en koffie. De consistentie van de tiramisu is zacht en romig, dankzij de aanwezigheid van mascarpone en eieren. De smaak is zoet en delicaat, met een lichte koffienasmaak.
Om de tiramisu met eitjes te maken, hoef je slechts een paar eenvoudige stappen te volgen. Eerst maak je de koffie en laat je deze afkoelen. Vervolgens bereid je de mascarponecrème door de eieren met suiker en mascarpone te kloppen. Ten slotte maak je de tiramisu door afwisselend lagen van in koffie gedoopte lange vingers en mascarponecrème te maken. Laat het daarna minstens 2 uur in de koelkast rusten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g mascarpone
- 60 g suiker
- 200 ml room
- 400 g lange vingers
- 1 eidooier
- 100 g donkere chocolade-eitjes
Stappen
Klop de eidooier met de suiker au bain-marie voor 2-3 minuten en haal dan van het fornuis.
Klop de room, voeg de mascarpone en het ei toe en klop opnieuw.
Snijd de eitjes in stukjes en meng ze door de crème.
Doop de koekjes en maak een laag op de bodem van een ovenschaal, maak dan een laag crème en herhaal met de koekjes totdat de ingrediënten op zijn, zet in de koelkast om te rusten tot het moment van serveren.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK U!
HANDIGE VRAGEN EN ANTWOORDEN
Kan ik de mascarpone vervangen met een andere romige kaas? Ja, het is mogelijk om de mascarpone te vervangen door andere romige kazen zoals ricotta of Philadelphia, maar de smaak kan iets anders zijn.
Kan ik andere koekjes gebruiken in plaats van lange vingers voor de tiramisu met eitjes? Ja, het is ook mogelijk om andere soorten koekjes te gebruiken, zoals wafels of pan di stelle of de klassieke petit.
Tiramisu met chocolade-eitjes
Een veelzijdig en licht dessert met lange vingers, mascarpone en eieren. Maak je tiramisu met eitjes volgens mijn tips, een romig en heerlijk dessert om te serveren na de lunch of diner of voor feesten.
