TOMATEN GRATIN gevuld met courgettes, gemakkelijk en snel, een smakelijk hoofd- of voorgerecht dat in enkele minuten kan worden bereid, een lichte en smakelijke groenterecept in de pan.

De tomaten gratin zijn heerlijk, je kunt ze op veel manieren vullen, ik vulde ze met courgettes en mozzarella, een eenvoudige vulling die in korte tijd klaar is maar erg smakelijk.

Uitstekend als hoofdgerecht, bijgerecht of zomervoorgerecht zonder oven, gekookt in de pan zijn de tomaten gratin gevuld met courgettes perfect voor de zomer, licht en smakelijk.

Zomergerechten worden meestal niet gekookt of zijn in ieder geval koud te eten, zelfs pastasalades zijn heerlijk of rijstsalades, maar veel andere gerechten worden helemaal niet gekookt.

Vandaag heb ik de gevulde gratin tomaten bereid, maar gekookt in de pan om de oven te vermijden en ik moet zeggen dat ze echt erg lekker waren.

Volg me in de keuken, vandaag zijn er tomaten gratin gevuld met courgettes!

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 8 stuks
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

4 tomaten
60 g courgettes
30 g brood
1 eigeel
40 g mozzarella
q.b. paneermeel

Voorbereiding

Snijd de tomaten doormidden in de lengte en hol ze uit.
Rasp een courgette en doe het in een kom, week het brood en voeg het toe aan de courgettes.
Voeg het eigeel toe en meng goed, vet dan een pan in en plaats de tomaten.
Vul ze, voeg stukjes kaas toe en bestrooi met paneermeel, vet in en kook met een gesloten deksel ongeveer 20 minuten.
Smakelijk eten
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!