TORTINE met CREMA PARADISO 7 minuten baktijd, makkelijk en snel te bereiden, een smakelijk tussendoortje dat ook perfect is voor verjaardagsfeestjes.
De andere avond had ik huis vol met vriendjes van mijn kinderen, geen tijd maar natuurlijk vroegen ze iets huisgemaakt. Geen lange taarten, geen ingewikkelde desserts. Ik had een zacht en snel gebak nodig dat in een oogwenk klaar zou zijn. En zo ontstonden zij: de tortine met paradijscrème met 7 minuten baktijd. Heerlijk zacht, licht, met die textuur die in de mond smelt en meteen een “wow”-effect geeft.
Als je op zoek bent naar zachte tortine paradijs, een snel recept voor een tussendoortje, individuele gebakjes voor verjaardagsfeestjes of een eenvoudig en snel gebak uit de oven, is deze bereiding perfect. Het sterke punt is juist de zeer korte baktijd: in slechts 7 minuten zijn ze klaar. Dat betekent minder wachten, minder risico dat ze uitdrogen en meer zachtheid.
Volg me in de keuken vandaag, het zijn de tortine met paradijscrème 7 minuten baktijd.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 100 g bloem (die je normaal gebruikt)
- 60 g suiker
- 1 pizzico zout
- 1 cucchiaino bakpoeder voor gebak (optioneel)
- 3 cucchiai bittere cacaopoeder
- 250 ml slagroom
- 100 g gecondenseerde melk
- 1 cucchiaio honing
Stappen
Maak de crème: klop de room met de elektrische garde tot hij stevig is, voeg de honing en de gecondenseerde melk toe en werk met de elektrische garde tot een fluweelachtige, glanzende crème. Bewaar in de koelkast.
Klop de eidooiers met de suiker tot een schuimig mengsel, klop de eiwitten met een snufje zout en voeg daarna de twee mengsels samen door voorzichtig van onder naar boven te spatelen.
Voeg in twee keer de gezeefde bloem met de cacao toe, en het bakpoeder als je het gebruikt; spatel met de hand en verdeel het vervolgens over de met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in een voorverwarmde oven op 200° gedurende 7 minuten, haal uit de oven en laat afkoelen.
Haal de biscuitlaag van het papier en snijd deze in vierkantjes van 7 of 5 cm, naar keuze, en vul de ene helft met de crème met behulp van een spuitzak.
Plak ze op elkaar en bestuif met poedersuiker, bewaar in de koelkast tot het serveren.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
TORTINE PARADISO 7 minuten baktijd
Het geheim van zachte tortine paradijs is niet alleen de korte baktijd, maar ook:
– De eieren goed opkloppen om lucht in te werken.
– De oven tijdens de 7 minuten niet openen.
– Ingrediënten op kamertemperatuur gebruiken.
– De baktijd niet “voor de zekerheid” verlengen, want juist dat maakt ze droog.
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ TORTINE PARADISO 7 minuten baktijd
Waarom zakken de tortine met paradijscrème in na het bakken?
Dat gebeurt als het beslag niet voldoende is opgeklopt of als de oven te vroeg wordt geopend.
Kan ik ze langer dan 7 minuten bakken?
Liefst niet. De korte baktijd is het geheim om ze zacht en luchtig te houden.
Hoe maak ik ze nog zachter?
Gebruik eieren op kamertemperatuur en klop goed tot je een licht en schuimig mengsel krijgt.
Kan ik ze maken voor een verjaardagsfeest?
Ze zijn perfect als eenpersoonsgebakjes, makkelijk te serveren en populair bij kinderen.
