De PAASRING is een traditioneel gebak dat in veel Italiaanse gezinnen tijdens de paasvakantie wordt bereid. Met zijn vorm en zachte, geurige textuur is dit paasgebak een traktatie voor de smaakpapillen van jong en oud.
In dit artikel ontdek je de geschiedenis van de Paasring, de belangrijkste ingrediënten en enkele interessante weetjes over dit typische Italiaanse dessert.
De Paasring heeft oude wortels en zijn geschiedenis is verbonden met de religieuze traditie van Pasen. Dit gebak werd namelijk in Italiaanse gezinnen bereid om de opstanding van Jezus te vieren. De vorm symboliseert de doornenkroon die Jezus droeg tijdens de Passie.
Volg me vandaag in de keuken, er is de Paasring.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 150 g bloem 00
- 80 g suiker
- 1 citroensap
- 1 theelepel bakpoeder
- 100 ml melk
- 20 g chocoladedruppels
- 20 g gekonfijte vruchten
- 1 eiwit
- 2 druppels citroensap
- 100 g poedersuiker
Stappen
Klop de eieren met de suiker tot ze verdubbeld zijn in volume met een elektrische mixer.
Voeg de bloem met het bakpoeder beetje bij beetje toe, het citroensap, afwisselend met de melk.
Meng de chocoladedruppels en gekonfijte vruchten, meng goed en giet het mengsel in een ringvorm van 20 cm.
Bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 25 minuten, haal uit de oven en laat afkoelen.
Klop het eiwit met een snufje zout, voeg dan het citroensap en de suiker toe.
Giet de suiker over het gebak en decoreer met gekleurde suikerstrooisels.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Weetje over het Paasgebak Wist je dat in sommige Italiaanse regio’s de Paasring ook met kaas wordt bereid? Vooral in de regio Molise wordt caciocavallo toegevoegd aan het traditionele Paasrecept.
Traditionele zoete Paasring
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
Traditionele zoete Paasring
De belangrijkste ingrediënten zijn bloem, suiker, eieren, melk en boter. Het recept kan per regio enigszins variëren, maar dit zijn de basis ingrediënten voor de bereiding van dit gebak.
