VENKEL EN ARTISJOKKEN IN DE PAN, snel en makkelijk bijgerecht, perfect recept voor lunch of diner, licht en lekker met groenten.
Een mooie schaal van venkel en artisjokken voor het diner is echt een goed idee, een perfect bijgerecht om vlees of vis te begeleiden, makkelijk, snel en licht, een genot, probeer het en je zult er geen spijt van krijgen.
Het recept van venkel en artisjokken in de pan is ideaal als je op zoek bent naar een licht bijgerecht met smaak, het is in een paar minuten klaar, ik heb het als hoofdgerecht voor de lunch gegeten.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er venkel en artisjokken!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 Artisjokken
- Venkel
- 1 Sjalot
- 1 eetlepel Kappertjes
- Citroensap
- naar smaak Gedroogde tomaten
Bereiding
Reinig de venkel, verwijder de hardere buitenste bladeren en de binnenste haartjes.
Was ze en snijd ze in plakken van ongeveer 1 cm en besprenkel ze met citroen.
Snijd de sjalot in plakjes en doe ze in de pan met olie, voeg de artisjokken toe, een beetje citroensap en laat koken met het deksel erop.
Was de venkel goed en snijd ze in plakjes of stukjes, zoals je verkiest, en voeg ze toe aan de artisjokken.
Snijd een of twee gedroogde tomaten in stukjes en voeg ze toe in de pan, voeg ook de ontzoute kappertjes toe onder de waterstraal.
Kook ongeveer 15-20 minuten, voeg op het einde venkelgroen of peterselie toe en serveer direct.
Eet smakelijk
Kunst in de Keuken raadt aan
Venkel en artisjokken in de pan, snel bijgerecht voor lunch of diner, licht en lekker met groenten.
De kooktijd van de venkel is persoonlijk, als je ze knapperiger lekkerder vindt, kook ze dan korter.
DIT KAN JE OOK INTERESSEREN:
Gnocchi met ragù en ricotta uit de oven
Eieren met spongecake en mascarponecrème
