VOORGERECHT van ZEE gevulde PIADINA mandjes, eenvoudig en snel, perfect voor Kerstavond, Kerst of Oud en Nieuw, een smaakvol eenpersoons recept.
Ik maak ze wanneer ik een elegant zeevruchtengerecht wil maar simpel, perfect voor Kerstavond, Oud en Nieuw of een kerstbuffet.
Ik gebruik kant-en-klare zeevruchtensalade, voeg zelfgekookte garnalen en wat olijven toe voor extra smaak.
Resultaat? Knapperige mandjes aan de buitenkant en zacht van binnen, de een na de ander.
De piadina mandjes zijn perfect als eenpersoons voorgerecht: ze zijn makkelijk te eten, zien er fantastisch uit op het bord en creëren direct een feestelijke sfeer.
Je maakt ze van tevoren klaar en vult ze op het laatste moment, zodat ze mooi en knapperig blijven.
Dit voorgerecht van zee is ideaal als je eens iets anders op tafel wilt zetten zonder veel moeite.
Het is snel, indrukwekkend en ook geliefd bij degenen die niet van te ingewikkelde recepten houden.
Volg me in de keuken vandaag is er voorgerecht van zee gevulde piadina mandjes.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Oud en Nieuw
Ingrediënten
- 2 piadina's
- 300 g inktvis
- 20 mosselen
- 4 garnalen (of grote garnalen)
- 1 limoen
- roze peperkorrels
- rucola
- 4 ontpitte olijven
Stappen
Voor het recept gebruikte ik een kant-en-klare zeevruchtensalade bestaande uit inktvis en mosselen waaraan ik de garnalen toevoegde.
Als je de salade thuis maakt, maak dan de inktvis schoon en snijd in stukjes, bak in een pan met een beetje olie ongeveer 20 minuten met het deksel gesloten, voeg de schoongemaakte garnalen toe en kook nog eens 5 minuten.
Snijd de piadina’s met een vormpje van 10 cm en maak 4 schijven, plaats ze in een taart- of muffinbakvorm en bak in de oven op 180°C voor ongeveer 8 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Meng in een kom inktvis, mosselen en garnalen, breng op smaak met olie en limoensap.
Leg wat rucola op de bodem van de mandjes en voeg de zeevruchtensalade toe, een garnaal, een beetje olie, een schijfje limoen, gesneden olijven en een snufje roze peperkorrels.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
VOORGERECHT van ZEE gevulde PIADINA mandjes
Slimme tip: je kunt de vulling op smaak brengen met citroenschil, roze peper of een beetje goede olijfolie.
Als je ze nog rijker wilt maken, voeg dan een lichte room van ricotta of smeerkaas toe.
Nieuw: schrijf je in op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ VOORGERECHT van ZEE gevulde PIADINA mandjes
Kun je ze van tevoren maken?
Natuurlijk! Je kunt alles van tevoren voorbereiden en daarna assembleren om te voorkomen dat de piadina’s te zacht worden.
Hoe vervang ik de garnalen?
Je kunt zalm, tonijn of makreel uit blik of vers gebruiken.
Is dit zeevruchten voorgerecht geschikt voor alle gelegenheden?
Absoluut ja! Het is simpel, snel en indrukwekkend, ideaal voor elk type buffet en je kunt kant-en-klare zeevruchtensalade gebruiken om het vervolgens naar smaak te verrijken.
