WRAPS VAN PIADINA MET REEPJES kalfsvlees en sla, eenvoudig recept, perfect eenpansgerecht voor het diner, fingerfood met kalfsvlees.
Heerlijk zijn de wraps van piadina met reepjes kalfsvlees, een zeer eenvoudig idee dat perfect zal zijn voor het diner, natuurlijk kun je ze vullen zoals je wilt.
Ze zijn ook geweldig om mee te nemen of voor feesten of zelfs als voorgerecht.
Het recept voor wraps van piadina met reepjes is heel eenvoudig, om de piadina beter te rollen is het beter om olie te gebruiken die het elastischer maakt, je kunt ze ook verrijken door wat charcuterie toe te voegen als je ervan houdt.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er wraps van piadina met reepjes!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g Bloem 0
- 125 g Melk
- 1 snufje Bicarbonaat
- 35 g Reuzel
- 1 theelepel Zout
- 200 g reepjes (kalfsvlees)
- q.b. Sla
- 40 g Gerookte scamorza
Voorbereiding
Bestrooi de kalfsvleesreepjes met bloem en bak ze met een teentje knoflook, zout naar smaak, op middelhoog vuur met het deksel erop, een paar minuten, ze koken snel.
Bereid het deeg voor de piadine, de basis van de Romagna piadina vraagt om reuzel, voor de wraps is misschien olie of wat meer reuzel beter om het deeg elastischer te maken.
Giet de bloem, melk, zout en reuzel of olie in een kom, meng alles, het deeg mag niet plakkerig zijn, laat 30 minuten rusten.
Neem het deeg en verdeel het in 3 stukken, rol het uit en probeer een ronde vorm te geven, verhit een anti-aanbakpan met een beetje olie en bak de piadine een voor een.
Ze mogen niet te gaar zijn, ze moeten zacht en elastisch blijven, vul ze met de sla, het vlees en plakjes scamorza, rol ze op en sluit ze in plasticfolie of bakpapier voor een tijdje.
Neem de piadina rollen en snijd ze in 3 stukken, verwarm ze in de pan met een gesloten deksel, net lang genoeg om de kaas te smelten.
Bon appétit
Opmerkingen
Wraps van piadina met kalfsvleesreepjes, een zeer eenvoudig en smakelijk eenpansgerecht.
Je kunt de wraps verrijken met ham of smeerkaas, je kunt ook kip- of kalkoenreepjes gebruiken
