YOGHURTCIJF zonder boter, luchtig en licht, ontbijtkoek ideaal voor het hele gezin, perfect om in melk te dopen, zacht en lekker met een paar eenvoudige stappen.
Als er een cake is die nooit uit de mode raakt, is het de super zachte yoghurttulband. Niet alleen is hij makkelijk en snel te maken, maar het wordt de perfecte cake voor ontbijt of tussendoortje. Geurig met citroen, licht en zonder boter, is het een recept dat jong en oud bij de eerste hap veroverd.
Ik zal je de waarheid vertellen: ik maakte het omdat ik trek had in een authentieke, zachte cake die ik zonder schuldgevoel in melk kon dopen. De yoghurttulband zonder boter is precies dat: zacht, delicaat en veelzijdig.
Het is een van die cakes die je weer kind laten voelen, omdat het doet denken aan oma’s recepten, maar met een lichtere touch. En laten we eerlijk zijn: het is een van die cakes die iedereen blij maakt – degenen die op hun lijn letten en degenen die nooit een lekkere cake willen missen.
Volg me in de keuken, vandaag is er de yoghurttulband zonder boter.
9 maart 2019 22:41
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 250 g bloem (zoals je gewoonlijk gebruikt)
- Half zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 130 g natuurlijke witte yoghurt
- citroenschil
- 30 ml extra vergine olijfolie (of zaadolie)
Stappen
Werk de eieren met de suiker tot ze schuimig zijn met de elektrische klopper.
Voeg de citroenschil en de olie toe, voeg dan beetje bij beetje de bloem toe, afgewisseld met de yoghurt, waarbij je voorzichtig met de hand spatel om het niet te laten inzakken.
Vet en bestuif een vorm van 20 cm en giet het mengsel erin, strijk het goed glad en bak het in een voorverwarmde oven op 180° voor ongeveer 25 minuten.
Doe altijd een stokjestest voordat je het uit de oven haalt.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANKJE!
YOGHURTCIJF zonder BOTER luchtig en licht
De zelfgemaakte yoghurttulband is de klassieke cake die nooit teleurstelt:
het is zonder boter, dus lichter;
het is in een paar minuten klaar;
het is perfect zowel eenvoudig als verrijkt met chocoladedruppels, noten of jam;
het blijft dagenlang zacht.
Het is een slim recept omdat het gemak combineert met smaak: een cake om te dopen die ook een licht dessert wordt als het wordt geserveerd met een poedersuiker of een yoghurtcrème.
Je kunt het op duizend manieren op tafel zetten:
bij het ontbijt, met melk, koffie of cappuccino;
als tussendoortje, met een kopje thee of een versgeperste sap;
als licht dessert na de maaltijd, misschien vergezeld van een lepel Griekse yoghurt of vers fruit.
En als je het lekkerder wilt maken, snijd het dan doormidden en vul het met Nutella, banketbakkersroom of jam.
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
Extra tips
👉 Voor een perfecte zachte yoghurttulband, gebruik eieren op kamertemperatuur en open de oven niet in de eerste 30 minuten van het bakken.
👉 Als je een nog geurige cake wilt, voeg dan vanille of sinaasappelschil toe.
👉 Voor een wow-effect, bedek het met gesmolten chocolade of bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
FAQ YOGHURTCIJF zonder BOTER
Kan ik de yoghurt door een ander ingrediënt vervangen?
Ja, je kunt Griekse yoghurt gebruiken voor een steviger resultaat of ricotta of mascarpone voor een andere smaak.
Hoe lang blijft de yoghurttulband goed?
Hij blijft 3-4 dagen zacht onder een stolp.
Kan ik het invriezen?
Ja, snijd het in plakken en wikkel ze in folie: wanneer je het nodig hebt, ontdooi je ze op kamertemperatuur.
Is het ook geschikt voor kinderen?
Absoluut ja, het is licht, authentiek en perfect voor het hele gezin.
