ZACHTE AARDAPPELFocaccia’s MET STRACCHINO en ham, eenvoudig en snel recept zonder rijzen, snackidee, smakelijk voorgerecht of snel diner.

Eenvoudig en smakelijk, de zachte aardappelfocaccia’s gevuld met stracchino en spek zijn perfect als voorgerecht en heerlijk voor het diner als je op zoek bent naar iets lekkers dat snel klaar is.

Het recept voor de zachte aardappelfocaccia’s is echt heel eenvoudig, de aardappelen maken deze focaccia’s zacht, ik heb ze vrij klein gemaakt als fingerfood, maar je kunt ze ook veel groter maken en ze zullen perfect zijn voor het diner.

Je kunt ze natuurlijk vullen zoals je wilt of met wat je in de koelkast hebt, perfect met spek, mortadella, mozzarella, fiordilatte of ricotta.

Volg me in de keuken, vandaag zijn er de zachte aardappelfocaccia’s!

Bereidingstijd: 20 Minuten
Kooktijd: 30 Minuten
Porties: 20
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

135 g aardappelen
200 g bloem 00
1 1/2 zakje instant gist voor hartige bereidingen
1 1/2 theelepel zout
100 ml water
100 g stracchino
150 g gekookte ham
1 theelepel gedroogde oregano (of rozemarijn)

Voorbereiding

Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes, kook ze en giet ze goed af.
Doe ze in een mixer, voeg de bloem, de gist, de oregano en dan het zout toe, mix alles en voeg een beetje water toe als dat nodig is.
Haal het deeg eruit, rol het uit tot een dikte van 4 mm en snijd het uit met een vorm van 5 cm of veel groter, zoals je wilt.
Bak het in een geoliede pan terwijl je ze bedekt met een deksel om ze om te draaien.
Haal ze uit de pan en snijd ze doormidden en vul ze met ham en stracchino.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!