ZACHTE BLOEMKOOLBALLETJES en heerlijk, gemakkelijk te maken, perfect tweede gerecht voor vegetariërs, idee voor lunch of diner.
Heerlijk zijn de zachte bloemkoolballetjes, ze worden snel bereid met een paar eenvoudige ingrediënten, je kunt ze frituren, of in de oven of met een heteluchtfriteuse bakken als je ze lichter wilt.
Het recept voor de bloemkoolballetjes is heel eenvoudig, je kookt de bloemkool en voegt dan de andere ingrediënten toe, eieren, kaas, peterselie en knoflook als je dat lekker vindt, en ze zijn heerlijk zacht en smakelijk om te eten zowel tijdens de lunch als het diner.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er bloemkoolballetjes.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10-12
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 500 g bloemkool
- 1 ei
- 40 g geraspte Parmezaan
- 1 teentje knoflook (optioneel)
- gehakte peterselie
Stappen
Was de bloemkool en verdeel deze in roosjes.
Kook het in water voor 10-15 minuten.
Giet de bloemkool af en laat afkoelen, plet het dan met een vork of een pureepers tot je een puree krijgt, maar pureer het niet.
Meng in een kom de bloemkool met het ei, de Parmezaan, het paneermeel, de gehakte peterselie en, als je dat lekker vindt, een fijngehakt teentje knoflook.
Breng op smaak met zout en peper.
Het mengsel moet zacht maar verwerkbaar zijn. Als het te vochtig is, voeg dan wat paneermeel toe.
Vorm met licht vochtige handen balletjes ter grootte van een walnoot en rol ze door het paneermeel.
Verhit voldoende olie in een pan en bak de balletjes tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met een beetje olie en bak ze op 200°C gedurende ongeveer 20-25 minuten, halverwege omdraaien.
Of kook ze in een heteluchtfriteuse op 180°C gedurende 15-18 minuten, lichtjes besprenkelen met olie.
Eet smakelijk
Vind je het recept lekker, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
ZACHTE BLOEMKOOLBALLETJES
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM EN ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) ZACHTE BLOEMKOOLBALLETJES
Kan ik de bloemkoolballetjes van tevoren maken?
Zeker! Ze kunnen later opnieuw worden opgewarmd en geserveerd met een eenvoudige salade.
Hoe kan ik het recept variëren?
Je kunt broodkruimels, stukjes provola of ham toevoegen.
