ZACHTE CITROENKOEKJES in 10 minuten, makkelijk en snel, perfect idee voor ontbijt of tussendoortje om in korte tijd te maken, heerlijke boterkoekjes.
Ik vertel je de waarheid: deze zachte citroenkoekjes ontstaan wanneer je meteen iets lekkers wilt meteen, zonder mixer, zonder vreemde pauzes en zonder de halve keuken vies te maken.
Ik maakte ze voor het ontbijt en ze verdwenen nog sneller.
Het deeg is het klassieke zelfgemaakte zachte koekjesdeeg, geparfumeerd met verse citroenschil die het verschil maakt. Van binnen blijven ze zacht, van buiten net goudbruin. Het mooie is dat ze echt in 10 minuten klaar zijn, inclusief oven.
Het zijn de klassieke snelle citroenkoekjes waar iedereen van houdt: perfect om in melk, thee of koffie te dopen. En ja, je blijft ervan eten.
Als je op zoek bent naar zachte ontbijtkoekjes, eenvoudig maar heerlijk, dan werken deze altijd. Geen droge koekjes, geen harde koekjes de volgende dag: ze blijven ook na uren zacht.
Volg me in de keuken, vandaag maken we zachte citroenkoekjes in 10 minuten.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8-10
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g bloem (gebruikelijk soort)
- citroenschil
- 1 eieren
- 60 g suiker
- 50 g boter
- 1 eetlepel citroensap
Stappen
P.s. je kunt gist toevoegen als je wilt, als je ze te lang bakt, worden ze uiteraard aan de buitenkant knapperig, maar van binnen blijven ze heerlijk zacht dankzij de boter.
Doe de bloem in een kom, voeg de suiker, het ei, de stukjes boter, de citroenschil en het sap toe, kneed goed door.
Werk de ingrediënten goed door, voeg indien nodig wat bloem toe, verdeel het deeg dan in stukken en maak er cilinders van.
Leg ze op de bakplaat bedekt met bakpapier en bak ze ongeveer 15 minuten op 180°C.
Haal ze uit de oven en bestuif met poedersuiker.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
ZACHTE CITROENKOEKJES in 10 minuten
Nuttige tips (de echte)
• Gebruik onbewerkte citroenen: de schil is de ster
• Werk het deeg niet te veel, het moet zacht blijven
• Als je ze nog geuriger wilt, voeg dan een paar druppels citroensap toe
• Voor een vollere smaak kun je ze glazuren met poedersuiker en citroen
• Ze blijven 2-3 dagen zacht in een afgesloten doos
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM, ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ ZACHTE CITROENKOEKJES in 10 minuten
Hoe houd je citroenkoekjes zacht?
Bewaar ze in een luchtdichte container zodra ze zijn afgekoeld. De vochtigheid van binnen houdt ze zacht.
Kan ik zachte citroenkoekjes maken zonder boter?
Ja, je kunt de boter vervangen door plantaardige olie, maar de geur zal iets anders zijn.
Kunnen citroenkoekjes worden ingevroren?
Het is beter om het deeg al in porties te vriezen en ze bij het bakken te bereiden.
Kan ik citroensap uit een flesje gebruiken?
Liever niet. De verse schil is essentieel voor de smaak van de zachte citroenkoekjes.
Zijn deze koekjes geschikt voor kinderen?
Absoluut, ze zijn eenvoudig, geurig en zonder sterke smaken.
