ZACHTE CROISSANTTAART MET NUTELLA, perfect recept voor ontbijt of tussendoortje voor jong en oud, recept met zuurdesem of gist, zonder boter.

Perfect voor Pasen, heerlijk bij ontbijt of tussendoortje, de zachte croissanttaart met Nutella is heel eenvoudig, de mijne is gemaakt met zuurdesem maar gist is ook prima.

Een heel luchtig gerezen zoet, het kost weinig moeite om de zachte croissanttaart met Nutella te maken, natuurlijk duurt de rijzing vrij lang als je zuurdesem gebruikt, maar het is het waard.

Volg me in de keuken, vandaag is er de zachte croissanttaart met Nutella!

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 6 Uren
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: ongeveer 20 kleine croissants
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

600 g Bloem 0 (of wat je in huis hebt, zelfs volkoren of griesmeel)
120 g Zuurdesem (of 6 g gist)
2 Eieren
400 ml Melk
90 g Suiker
60 ml Extra vergine olijfolie
Nutella

Bereiding

Los de gist op in de melk, doe de bloem in een kom en voeg de helft van de melk toe.
Roer een beetje en voeg dan de suiker en de olie toe, roer weer en voeg beetje bij beetje de rest van de melk toe.
Het deeg moet zacht en een beetje plakkerig zijn, als het stevig is, is het ook goed, het belangrijkste is dat je het kunt kneden, het moet niet hard zijn, dus voeg zo nodig meer melk toe.
Laat het deeg rijzen, afgedekt met plasticfolie tot het verdubbeld is, het beste is de hele nacht of in ieder geval ongeveer 6 uur.
Na afloop neem je het deeg en rol je het uit tot een rechthoek of meerdere rechthoeken van 8 of 11 cm hoog.
11 cm is de maat van een klassieke croissant, 8 cm is kleiner zoals de mijne, ik raad ze aan omdat ze dan beter in de bakvorm passen.
Snijd de driehoeken uit, het zouden er ongeveer 20 moeten zijn, ik heb de helft van het deeg gemaakt en 10 kleine croissants verkregen.
Vul de croissants met Nutella, rol vanaf de basis op en buig de punten naar binnen.
Bekleed een bakvorm van 24-26 cm met bakpapier en plaats de croissants, zie HIER
Laat 1-2 uur rijzen in de voorverwarmde oven.
Zet de oven op 180° hetelucht, breng op temperatuur en bak de croissanttaart.
Bak 15-20 minuten maximaal, niet langer, doe eventueel een satéprikker-test maar 15 minuten met de voorverwarmde oven zouden meer dan voldoende moeten zijn.
Haal uit de oven en bestrooi met poedersuiker.
Smakelijk eten
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!