De ZACHTE DONUTS ZOALS GRAFFE uit Napels zonder aardappelen zijn het lekkerste gistgebak dat er is, perfect voor ontbijt of tussendoortje voor jong en oud, met een citroenaroma.
Het recept voor zachte donuts zoals graffe is heel eenvoudig, je kunt ze met de hand maken of met een keukenmachine, ideaal voor verjaardagsfeesten, je kunt ze ook van tevoren bereiden en invriezen.
Natuurlijk, als je geen fan bent van gefrituurde donuts, kun je altijd zachte graffe maken en ze in de oven bakken, zodat ze lichter zijn en ook heerlijk om in melk te dompelen.
Je kunt ze van tevoren bereiden en invriezen en ze blijven een paar dagen goed in een goed afgesloten plastic zak voor levensmiddelen.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er zachte donuts zoals graffe.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 70 g suiker
- 50 g boter
- 130 ml melk
- 8 g verse gist (of 5 gram)
- n.v.t. citroenschil
- Half theelepel zout
- 1 snufje vanilline
Stappen
Los de gist op in een beetje melk met de suiker, je kunt de hoeveelheid gist verminderen als je dat wilt.
Doe de bloem met de suiker in een kom, voeg het ei, de boter, de vanilline, de citroenschil en de melk toe terwijl je begint met het kneden van het deeg.
Als het te kleverig is, voeg dan een beetje bloem toe.
Kneed het deeg een beetje, maak een ronde vouw en laat het 3 uur rusten onder plasticfolie.
Na een uur neem je het deeg en herhaal je de vouwronde en laat je het rusten.
Na de rusttijd verdeel je het deeg in 6 stukken, maak je de donuts en leg ze op bakpapier, dek ze af en laat ze 20 minuten rusten.
Verwarm de olie in een diepe pan en bak de donuts aan beide kanten.
Rol ze vervolgens in kristalsuiker en serveer.
Bak in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30 minuten.
Eet smakelijk.
Maak de zachte donuts zoals Napolitaanse graffe zonder aardappelen, je zult jong en oud blij maken.
Zachte donuts zoals graffe
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEREN DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER ANDERE RECEPTEN
FAQ (Vragen en Antwoorden) Zachte donuts zoals graffe
Kan ik de zachte donuts zoals graffe invriezen?
Ja, je kunt de donuts na het bakken of ervoor invriezen, maar zorg ervoor dat ze eerst rijzen voordat je ze bakt.
Kan ik de donuts aromatiseren?
Ja, je kunt ze verrijken met sinaasappelschil of koffie of chocoladedruppels toevoegen.
Kan ik de boter vervangen door olie?
Zeker, als je liever lichtere donuts hebt, kun je olie gebruiken en ze in de oven bakken om frituren te vermijden.
