ZACHTE JAMFLAPJES, zachte brioche gevuld, zoet voor ontbijt of tussendoortje, zachte brioche met gist, te maken met een robot of met de hand.
Eenvoudig en smaakvol, de zachte jamflapjes, zijn uitstekende gevulde brioche voor ontbijt of tussendoortje, ideaal voor kinderfeestjes, invriesbaar, heerlijk als je van brioche houdt.
Ze zijn perfect voor ontbijt of tussendoortje, zacht en lekker, de ideale zoetigheid voor de hele familie, je kunt ze van tevoren bereiden en invriezen, je kunt ze in de melk dopen of meenemen naar school als gezond tussendoortje.
Het recept van de zachte jamflapjes is heel eenvoudig, ze worden gemaakt met een robot, maar het deeg kan ook met de hand worden gemaakt en je kunt ze natuurlijk vullen met de jam die je verkiest.
Natuurlijk is Nutella, room of pistache pasta ook heerlijk.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er zachte jamflapjes!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer moeilijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 275,52 (Kcal)
- Koolhydraten 55,51 (g) waarvan suikers 11,39 (g)
- Eiwitten 8,77 (g)
- Vet 3,31 (g) waarvan verzadigd 1,60 (g)waarvan onverzadigd 1,28 (g)
- Vezels 1,61 (g)
- Natrium 246,21 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 g tipo 00 bloem
- 8 g verse gist
- 80 g boter
- 200 ml melk
- 2 eidooiers
- 70 g suiker
- 5 g zout
Bereiding
Los de gist op in de melk en giet het in de robot.
Voeg de bloem toe en start de machine met de K-haak.
Voeg het zout toe, een dooier, de suiker met de draaiende machine, de zachte boter in stukjes.
Werk het deeg en voeg indien nodig meer melk of bloem toe, het is belangrijk dat het deeg niet romig of te zacht is.
Leg het in een kom om te rijzen tot het verdubbeld is, afgedekt met folie, voor ongeveer 5-6 uur.
Rol het deeg na het rijzen uit en snijd het in 10 rechthoeken of zoals je liever hebt, als je ze groter of kleiner wilt.
Vul met jam en rol het op, sluit dan de uiteinden een beetje om te voorkomen dat de jam eruit komt.
Laat 20 minuten rusten op de bakplaat bekleed met bakpapier.
Bestrijk met de dooier, verwarm de oven voor op 180° convectie en bak, bak ongeveer 15 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik op de sterren onderaan het artikel, BEDANKT!
Zachte jamflapjes
Heerlijke kerstgerechten recepten
Risotto’s voor de feestdagen, eenvoudige recepten
Hoofdgerechten voor Kerst en Nieuwjaar
De beste kersthapjes snelle recepten
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
Zachte jamflapjes
Kan ik de zachte jamflapjes van tevoren bereiden?
Zeker! Het is belangrijk om ze volledig te laten afkoelen na het bakken en ze goed afgesloten in plastic zakjes voor voedsel te doen.
Hoe kan ik de vulling variëren?
Je kunt vullen met banketbakkersroom, Nutella, pistachecrème, koffieroom of chocoladeroom, pindakaas, amandelen.
