ZACHTE KOEKJES met olie gevuld met NUTELLA, makkelijk en snel, perfect voor ontbijt of tussendoor voor zowel volwassenen als kinderen, eenvoudig te bereiden en zonder boter.

Een lekkernij, de zachte koekjes met olie gevuld met nutella, voor mij zijn ze eigenlijk gevuld met een lactosevrije smeerbare crème vanwege allergieën, maar nog steeds erg lekker.

Uiteraard, voor wie kan, is het beter om de zachte koekjes met olie met de nutella te maken, ik vind ze heerlijk, ze zijn in een paar minuten te bereiden en kunnen worden gebakken omdat er ook gist in het deeg zit.

De bakpoeder geeft de koekjes een beetje zachtheid, het zijn maar een paar gram die je natuurlijk ook kunt weglaten.

Volg mij in de keuken, vandaag zijn er zachte koekjes met olie gevuld met nutella!

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 100 stuks
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

250 g Bloem 00
1 Ei
70 ml Extra vierge olijfolie
80 g Suiker
30 ml Melk (indien nodig)
1 theelepel Bakpoeder
q.b. Nutella

Voorbereiding

Zeef de bloem met de bakpoeder op een werkblad en maak een kuiltje in het midden.
Voeg de suiker, het ei en de olie toe.
Kneed snel en voeg indien nodig een beetje melk toe.
Natuurlijk kun je het deeg ook bereiden door alles in je keukenmachine te doen.
Bestrooi het werkblad met een beetje bloem, rol het uit en snijd het met een ronde vorm van 5 cm in een even aantal schijven omdat je ze moet samenvoegen.
Vul een koekje met de nutella en dek af met een andere schijf, sluit de randen goed af met behulp van een vork of een kartel roller.
Leg ze op de bakplaat bedekt met papier en bak in de voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 15-20 minuten, ze moeten net kleur krijgen.
Haal uit de oven en bestrooi met poedersuiker.
Bon appétit