ZACHTE KOFFIE-BRIOCHE DONUTS smakelijk en lekker, ideaal als ontbijt of tussendoortje, perfect idee voor het gezin.
Heerlijk en smakelijk zijn de koffie-brioche donuts, ze zijn zacht en lekker met gist, ideaal om te dopen in melk of te serveren met koffie, ze worden bereid met de hand of met een keukenrobot.
Het recept voor de koffie-brioche donuts is perfect als je op zoek bent naar iets lekkers, zachts en luchtigs, ideaal voor degenen die niet zo goed zijn in het bakken.
Volg me in de keuken, vandaag maken we de koffie-brioche donuts!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 9
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 1 ei
- 40 g suiker
- 30 g boter
- 80 ml melk
- 40 ml koffie
- 5 g verse gist
Stappen
Zet de koffie en laat afkoelen, los de gist op in de melk en zet apart.
Doe de bloem in een kom, voeg de suiker toe, meng, voeg de gist, het ei, de boter in stukjes en de koffie toe, kneed goed, maak een bal en laat rusten in een met folie afgedekte kom.
Laat rusten tot verdubbeld, ongeveer 3 uur.
Verdeel het deeg na het rijzen in 9 stukken, rol ze tot rolletjes en sluit ze tot donuts, leg de donuts op de met bakpapier beklede bakplaat.
Laat 20 minuten rusten, verwarm dan de oven voor op 180°C en bak de donuts ongeveer 15 minuten in de hete oven.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Natuurlijk, als je de koffie niet lekker vindt, laat het dan weg en vervang het door meer melk. Je kunt ook chocoladedruppels toevoegen om ze nog lekkerder te maken.
Arte in Cucina raadt zachte koffie-brioche donuts aan
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe maak ik zachte en goed gerezen koffie-brioche donuts?
Om zachte en goed gerezen donuts te krijgen, is het essentieel om het deeg te laten rijzen op een warme, tochtvrije plaats tot het volume is verdubbeld. Een andere truc is om goed te kneden om gluten te ontwikkelen, wat helpt om het deeg zacht te maken.
Kan ik de koffie vervangen door een ander ingrediënt?
Ja, je kunt de koffie vervangen door melk, thee of sinaasappelsap als je een versie zonder koffie wilt. De smaak zal echter anders zijn. Als je een lichte koffiesmaak wilt behouden, kun je ook cafeïnevrije koffie gebruiken.
Hoe kan ik de koffie-brioche donuts vullen?
Ze kunnen gevuld worden met banketbakkersroom, chocoladeroom, slagroom of jam. Als je een minder zoete vulling wilt, kun je een licht gezoete mascarponecrème of een roomkaascrème gebruiken.
