ZACHTE MEDITERRANE FOCACCIA, een heerlijk en smakelijk enkel gerecht voor het diner, ook ideaal als voorgerecht, perfect voor zaterdagavond met kerstomaatjes en gezouten ansjovis.
De mediterrane focaccia is een zachte, dikke pizza met een gerezen deeg, verrijkt met typische producten uit Zuid-Italië zoals kerstomaatjes, gezouten ansjovis en olijven, maar het kan ook worden verrijkt met andere ingrediënten zoals courgettes, aubergines, paprika’s.
Het recept voor de mediterrane focaccia is heel eenvoudig, je bereidt een klassiek pizzadeeg en laat het rijzen in de vorm, daarna beleg je het met de verschillende ingrediënten en het is echt heerlijk, een eenvoudig, goedkoop maar tegelijkertijd rijk gerecht.
Volg me in de keuken, vandaag is er de mediterrane focaccia.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 350 g hergemonteerd harde tarwegriesmeel
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 3 g verse biergist
- 150 g bloem 0
- 350 ml water
- 1 theelepel zout
- 300 g kerstomaatjes
- olijven
- ansjovis in olie
Stappen
Los de gist op in het water.
Doe de bloem in een kom, voeg de olie en het water toe en begin te mengen, voeg het zout toe en kneed goed.
Maak een bal en laat een uur rusten, rol het daarna uit op een ingevette bakplaat.
Was de kerstomaatjes en halveer ze, verwijder de pit uit de olijven en beleg de focaccia.
Verdeel de ingrediënten door met je vingers gaatjes te maken, voeg wat ansjovis toe, strooi er oregano over en besprenkel met olie.
Laat rusten in de uitgeschakelde oven met het lampje aan voor een paar uur.
Haal de bakplaat uit de oven, verwarm voor op 220°C en bak.
Bak gedurende ongeveer 15-20 minuten, snijd in stukken na het bakken en serveer.
Smakelijk eten
Als je het recept lekker vindt, klik op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
ZACHTE MEDITERRANE FOCACCIA
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) ZACHTE MEDITERRANE FOCACCIA
Kan ik de mediterrane focaccia van tevoren bereiden?
Zeker, je kunt het een paar dagen van tevoren maken en in de vriezer bewaren, daarna laten rijzen en bakken.
Hoe kan ik de focaccia verrijken?
Je kunt groenten toevoegen zoals courgettes, aubergines, of tonijn.
Is het mogelijk om bloem 0 of manitoba te gebruiken in plaats van griesmeel?
Zeker! Bloem 0 of 1 is ook perfect.
