ZACHTE RICOTTA FOCACCIA’S MET SPECK en fiordilatte, een smakelijk recept om te bakken in de pan of in de oven, voorgerecht of hoofdgerecht, in te vriezen.

Heerlijk zijn de zachte ricotta focaccia’s gevuld met speck, ideaal om als voorgerecht te serveren maar ook heerlijk als hoofdgerecht voor het diner, ze zijn echt verrukkelijk.

Het recept voor de zachte ricotta focaccia’s met speck is heel eenvoudig, het deeg kan gemakkelijk met de hand of met een mixer zoals ik deed worden gemaakt, uitgerold en uitgesneden om vervolgens te vullen.

Ze zijn perfect om restjes op te maken, heerlijk met ham, salami, verschillende groenten zoals courgette, paprika of aubergine, of met verschillende kazen.

Volg me in de keuken, vandaag maken we zachte ricotta focaccia’s met speck!

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Kooktijd: 15 Minuten
Porties: 5-6
Keuken: Italiaans

245,42 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 245,42 (Kcal)
Koolhydraten 22,21 (g) waarvan suikers 0,54 (g)
Eiwitten 14,80 (g)
Vet 11,28 (g) waarvan verzadigd 6,05 (g)waarvan onverzadigd 2,60 (g)
Vezels 0,66 (g)
Natrium 480,42 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

150 g bloem 00
60 g ricotta
60 ml water
100 g fiordilatte
100 g speck

Voorbereiding

Doe de bloem met de ricotta, het zout en het water in een mixer en meng alles, het deeg mag niet kleverig zijn.
Bestrooi het werkblad met bloem en snijd het deeg uit met een vormpje van 10 cm.
Vul de helft van de schijven met fiordilatte en speck en sluit ze met de andere helft.
Druk de randen dicht met een vork en bak ze in de pan om en om of in de oven gedurende 15 minuten op 180°.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANKJEWEL!