ZACHTE TWEELKLEURIGE BRIOCHE CROISSANTS, zacht en lekker met dubbel deeg, met cacao, te vullen met nutella, makkelijke en heerlijke recept, ideaal voor ontbijt.
Perfecte tweekleurige brioche croissants zijn ideaal voor het ontbijt of de snack van het hele gezin, je bereidt de twee degen voor en na het rijzen breng je ze samen en snijd je de driehoeken om te vullen met nutella of om meteen op te rollen en te laten rijzen.
Het recept voor tweekleurige brioche croissants is heel eenvoudig, de briochedegen worden met de hand bereid of met een keukenmachine met eenvoudige ingrediënten zoals bloem, suiker, eieren, boter en aroma’s, ingrediënten die je meestal in huis hebt.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er zachte tweekleurige brioche croissants.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g bloem 00
- 260 ml melk
- 50 g suiker
- 8 g verse bakkersgist
- Halve zakje vanilline
- 1 ei
- 30 g boter
- 500 g bloem 00
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 50 g suiker
- 260 ml melk
- 8 g verse bakkersgist
- 1 ei
- 30 g boter
- Halve zakje vanilline
Stappen
Meng de bloem met de vanilline en de suiker in een kom.
Los de gist op in de melk, voeg het toe aan de bloem terwijl je begint te mengen.
Voeg het ei en de zachte boter toe, een snufje zout en kneed goed tot je een zacht en glad deeg hebt.
Vorm een rechthoek, vouw de korte zijde naar het midden, dek af met de andere korte zijde, maak een bal en laat rusten tot het verdubbeld is, ongeveer 3 uur.
Herhaal alles met het tweede deeg en voeg de cacao toe, maak een bal en laat rijzen tot het verdubbeld is.
Na het rijzen rol je de twee degen uit tot een soort pizza, leg de vellen op elkaar en snijd in de vorm van een kruis, snijd de diagonalen tot je 8 driehoeken hebt.
Rol vanaf de basis naar de punt, buig de uiteinden naar binnen en laat de croissants 20-30 minuten rusten.
Verwarm de oven tot 180°C, bak en kook ongeveer 10-12 minuten.
Je kunt ze natuurlijk voor of na het bakken vullen, zoals je wilt.
Eet smakelijk
Als je van het recept houdt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANKJEWEL!
TWEELKLEURIGE BRIOCHE CROISSANTS
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEREN NOTIFICATIES
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG KUNST IN DE KEUKEN OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) TWEELKLEURIGE BRIOCHE CROISSANTS
Kan ik ze van tevoren maken?
Ja! Je kunt ze van tevoren maken en invriezen.
Kan ik andere bloemsoorten gebruiken?
Ja! Je kunt variëren met andere bloemsoorten als je dat wilt.
Hoe kan ik de brioche croissants vullen?
Je kunt ze vullen met nutella, banketbakkersroom, jam of chocoladecrème.
