ZALMROLLETJES met ricottacrème, heerlijk romig, zonder koken met tramezzinobrood, heel makkelijk te bereiden.
Heerlijk, de zalmrolletjes, een snel en koud voorgerecht, perfect voor veel gelegenheden, ideaal voor feestjes en buffetten, misschien voor de komende ferragosto of voor kerstavond als onderdeel van een vismenu.
De gerookte zalm is perfect om een fris en aangenaam menu te begeleiden; met wat tramezzinobrood kun je veel eenvoudige en verrassende ideeën maken om te serveren met een goede prosecco.
Het recept voor de zalmrolletjes met ricottacrème is heel eenvoudig en heeft niet veel uitleg nodig; je kunt ze ook verrijken met andere ingrediënten, kaviaar is bijvoorbeeld uitstekend voor kerstavond.
Als je geen fan bent van zalm kun je deze vervangen door de vleeswaren die je in de koelkast hebt zoals HIER of door tonijn en tomaat zoals deze HIER maar er zijn nog veel andere ideeën HIER die je met tramezzinobrood kunt maken.
Volg me in de keuken: vandaag zijn het de zalmrolletjes als snel voorgerecht!
KOUDE VOORGERECHTEN creatief snel en smakelijk voor PASEN
VOORGERECHTEN ZONDER KOOKTIJD voor OUD & NIEUW
Koude zomerse voorgerechten voor ferragosto
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 152,04 (Kcal)
- Koolhydraten 16,24 (g) waarvan suikers 1,42 (g)
- Eiwitten 10,72 (g)
- Vet 5,14 (g) waarvan verzadigd 1,64 (g)waarvan onverzadigd 1,37 (g)
- Vezels 1,50 (g)
- Natrium 511,29 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 sneetje tramezzinobrood
- 50 g gerookte zalm
- 60 g mayonaise
- 30 g escarole (eindivie) (of rucola)
- 50 g ricotta
Bereiding
In plaats van ricotta kunt u philadelphia, robiola of stracchino gebruiken.
Meng de ricotta met de mayonaise tot een romige crème.
Smeer het brood in met de crème en voeg vervolgens de zalm toe.
Was de groenten goed en beleg het brood ermee, rol het vervolgens op.
Wikkel het in huishoudfolie en leg het in de koelkast; snijd het vervolgens in rolletjes voordat je het serveert.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
