ZANDKOEKJES met RICOTTA en GEKONFIJTE VRUCHTEN, eenvoudige en heerlijk lekkere zoetigheden, perfect voor het ontbijt, geweldig voor elke gelegenheid, ideaal voor de kerstfeesten, snel te bereiden.

De zandkoekjes met ricotta en gekonfijte vruchten zijn van die zoetigheden die je in een mum van tijd maakt en die, op de een of andere manier, nog sneller verdwijnen. Ze zijn namelijk zacht van binnen, knapperig van buiten en ruiken meteen naar feest. Bovendien zijn ze perfect wanneer je een snelle zoetigheid wilt, goedkoop en ook nog een beetje slim, omdat je ze ook met kant-en-klaar deeg kunt maken… en niemand zal het ooit weten.

Deze gevulde zandkoekjes zijn ideaal voor een zelfgemaakt ontbijt, voor een snelle snack of als mini-dessert om tijdens de feestdagen op tafel te zetten. Als je op zoek bent naar ideeën voor zoetigheden met gekonfijte vruchten, recepten voor zoetigheden met ricotta, of zelfs snelle zoetigheden voor Kerst, dan ben je absoluut op de juiste plek.

De bereiding is razendsnel: zanddeeg (ook kant-en-klaar), uitgelekte ricotta, suiker en gekonfijte vruchten. Meng alles, vul, bak en binnen enkele minuten heb je makkelijke kerstkoekjes die in een mum van tijd verdwijnen.
Hou je niet van gekonfijte vruchten? Je kunt ze vervangen door chocoladedruppels, rozijnen of sinaasappelschil voor een supergeurige touch.

Volg mij in de keuken, vandaag zijn er zandkoekjes met ricotta en gekonfijte vruchten.