ZEER ZACHTE PIZZACROISSANTS, een smakelijk idee voor het avondeten, voorgerecht of verjaardagsfeestjes met gerezen en invriesbaar deeg.
De pizzacroissants zijn een alternatief voor de klassieke pizza die meestal ook door de kleintjes gewaardeerd wordt, ze zijn echt lekker en als je iets bijzonders en tegelijkertijd makkelijks op tafel wilt zetten, moet je ze maken.
Het recept van de pizzacroissants is dat van een klassiek basisdeeg voor pizza of brood, dus met bloem, water, gist en zout, je kneedt, laat het rusten, rolt het uit en snijdt het, daarna vul je de driehoeken met mozzarella en tomaat.
Natuurlijk kun je ze verrijken naar eigen wens, door ham, salami, verschillende seizoensgroenten en kazen toe te voegen.
Volg me in de keuken, vandaag maken we de zeer zachte pizzacroissants.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 300 g bloem 0
- 280 ml water
- 4 g verse bakkersgist
- Een halve theelepel zout
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 80 ml tomatenpassata
- 80 g provola
Stappen
Doe de bloem in een kom, los de gist op in het water en giet het beetje bij beetje in de kom terwijl je roert.
Voeg de olie en het zout toe en kneed het deeg, verplaats alles naar het werkblad en werk het deeg om de ingrediënten goed te mengen, het zal een beetje plakkerig zijn.
Maak er een bal van en laat het in de kom rusten tot het verdubbeld is, ongeveer 3 tot 4 uur, voor een langzame gisting halveer de gist.
Kneed het deeg na het rijzen een beetje en rol het uit op het werkblad, maak een ronde pizza en snijd deze in vieren.
Snijd vervolgens de diagonalen om 8 partjes, driehoeken, te verkrijgen.
Vul met tomatenpassata en een stukje provola, rol op vanaf de basis, buig de punten naar binnen en leg de croissants op de met papier beklede bakplaat.
Laat 20 minuten rusten, bestrijk ze met olie en verwarm de oven voor op 200°
Bak ze in de oven gedurende ongeveer 15 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
ZEER ZACHTE PIZZACROISSANTS
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) ZEER ZACHTE PIZZACROISSANTS
Hoe kan ik de pizzacroissants vullen?
Je kunt ze vullen met ham, provola, spek, courgette, aubergine, ricotta, tonijn.
Kan ik het deeg van tevoren maken?
Jazeker! Je kunt het ook 2 dagen van tevoren maken, bewaar het in de koelkast tot je het nodig hebt.
Kan ik het recept zonder bakkersgist maken?
Zeker, je kunt instantgist gebruiken of helemaal weglaten in geval van intolerantie.
Is het mogelijk om bladerdeeg te gebruiken?
Ja, je kunt bladerdeeg gebruiken.
