ZELFGEMAAKT PLATBROOD, gemakkelijk en snel te bereiden, eenvoudig recept perfect om te bakken in de oven of in de pan, heerlijk als bijgerecht bij vleeswaren en kazen.
Heerlijk zelfgemaakt platbrood, erg zacht, een perfecte idee om zowel voor lunch als diner te consumeren, je kunt het beleggen als een pizza met tomaat, olie en oregano of met kaas.
Het recept voor zelfgemaakt platbrood is heel eenvoudig, de ingrediënten worden gemengd en laten rijzen tot verdubbeld, daarna worden de broden gemaakt om te bakken.
Het is echt zacht, het luchtige brood dat je ook doormidden kunt snijden en vullen met vleeswaren en kazen.
Volg me in de keuken, vandaag is er zelfgemaakt platbrood!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g bloem 00
- 4 g verse gist
- 300 ml water
- 2 theelepels zout
Stappen
Los de gist op in het water en giet het in een kom, voeg de bloem beetje bij beetje toe en meng, voeg het zout toe en kneed goed.
Maak een rechthoek, vouw de korte kant naar het midden en dek af met de andere korte kant, maak een bal en laat een uur rusten in een kom bedekt met folie.
Na de tijd, neem het deeg, doe nog een ronde vouwen en laat het rijzen tot verdubbeld, ongeveer 3-4 uur.
Neem dan het deeg en verdeel het in 5-6 stukken en vorm ciabatta’s, dat wil zeggen ovale mini-pizza’s, druk ze niet plat, leg ze in een geoliede pan of op een bakplaat, olie altijd het oppervlak.
Als je in een pan bakt, doe dan het deksel erop en draai uiteraard het brood om beide kanten te bakken.
Voor bakken in de oven, verwarm tot 200°C en bak ongeveer 15 minuten.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
