ZELFGEMAAKTE TWEEKLEURIGE DAMBORDKOEKJES, met dubbele korst van cacao, eenvoudig te maken, perfect om cadeau te geven met Kerstmis, heerlijke boterachtige zandkoekjes die in de mond smelten.
Ontdek de magie van zelfgemaakte dambordkoekjes, gemakkelijke en onweerstaanbare zoetigheden voor elke gelegenheid. Het zanddeeg, zonder gist, verdeelt zich tussen wit en cacao, waardoor een aantrekkelijk ontwerp ontstaat.
Als je altijd al dambordkoekjes hebt willen maken maar dacht dat het ingewikkeld was, zat je fout! Ze zijn heel eenvoudig en met mijn stapsgewijze recept wordt het maken ervan kinderspel!
De dambordkoekjes zijn niet alleen mooi om te zien, maar de smaak van het zanddeeg maakt je snack of ontbijt onvergetelijk. Perfect om mee naar school te nemen of cadeau te doen met Kerstmis, ze zijn een gewaardeerd cadeau, vooral voor liefhebbers van schaken of dammen.
Natuurlijk zijn ze ook onweerstaanbaar voor de kleintjes. Mijn kinderen hebben ze in een oogwenk opgegeten!
Volg me vandaag in de keuken en verwen ook jouw smaakpapillen met de heerlijke zelfgemaakte dambordkoekjes.
Gepubliceerd op 15 oktober 2015 22:21
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g bloem 00
- 40 g boter
- 1 ei
- 40 g suiker
- 100 g bloem 00
- 10 g cacaopoeder
- 40 g boter
- 1 ei
- 40 g suiker
Stappen
Bereid de twee korsten afzonderlijk voor door de ingrediënten snel te mengen en voeg indien nodig een beetje melk toe.
Vorm twee deegballen en rol ze uit tot een hoogte van 1 cm. Bestrijk de chocoladelaag met een eiwit en leg het op de witte laag.
Wikkel in bakpapier en zet een uur in de koelkast op een vlak oppervlak of ongeveer twintig minuten in de vriezer.
Haal het deeg uit de koelkast of vriezer en snijd het in repen van 1 cm. Leg ze op een oppervlak met de kleur afwisselend zwart, wit, zwart, wit.
Leg 3 repen onderaan, bestrijk ze om ze aan elkaar te bevestigen en leg er nog 3 repen bovenop, afwisselend wit met zwart.
Eenmaal het deeg gevormd heb ik het doormidden gesneden en er weer bovenop gelegd, waardoor koekjes met 4 rijen dambord werden gemaakt, snijd dan in plakjes van 1 cm.
Leg ze op bakpapier en bak op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten tot ze goudbruin zijn.
Met de BIMBY: Voeg de ingrediënten van het witte zandkoekjesdeeg toe aan de kom, snelheid 5, 10 sec. Voeg dan die voor het cacaodeeg toe, snelheid 5, 10 sec.
Smakelijk eten
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Zelfgemaakte tweekleurige dambordkoekjes
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) Zelfgemaakte tweekleurige dambordkoekjes
Hoe krijg ik tweekleurig zanddeeg zonder gist?
Om tweekleurig zanddeeg te krijgen, verdeel je het deeg doormidden en voeg je cacaopoeder toe aan één helft.
Kan ik de koekjes van tevoren maken en bewaren voor Kerstmis?
Absoluut! Bewaar de koekjes in een luchtdichte container op een koele en droge plaats. Ze kunnen enkele dagen voor Kerstmis worden gemaakt.
Kan ik het ontwerp van de koekjes aanpassen?
Zeker! Experimenteer met verschillende vormen en dambordpatronen. Gebruik uitsteekvormpjes of snijd het deeg met een mes om unieke ontwerpen te maken.
Kan ik het deeg invriezen voor later gebruik?
Ja, je kunt het deeg invriezen, verpakt in plasticfolie. Ontdooi het voordat je het gebruikt en ga verder met snijden en bakken.
Wat maakt deze koekjes geschikt als kerstcadeaus?
Hun aantrekkelijke uiterlijk en heerlijke smaak maken ze perfect als kerstcadeaus. Doe ze in een leuke doos en personaliseer deze voor een speciale touch.
