ZEPPOLE DELL’IMMACOLATA Napolitaans recept, typische Napolitaanse zoetigheden van 8 december, eenvoudig recept om het gerezen en gefrituurde beslag te bereiden, zeppoline versierd met honing en gekleurde hagelslag.
De zeppole dell’Immacolata zijn typische zoetigheden uit de regio van Castellammare di Stabia in de provincie Napels, ze zijn typisch voor de kerstperiode en zijn heerlijk zacht en smakelijk, je blijft ervan eten.
Het recept voor de zeppole dell’Immacolata of zeppole di Castellammare is heel eenvoudig, je maakt een zacht beslag van water, bloem en gist, laat het een beetje rusten en frituurt het vervolgens, daarna bestrooi je ze met honing en gekleurde suikerhagels.
Ze zijn in 5 minuten klaar en zijn een echte traktatie, ze zijn heerlijk zacht, je blijft ervan eten.
Volg me in de keuken vandaag zijn de zeppole dell’immacolata er!
Gepubliceerd
4 december 2018 18:51
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 3 personen
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 5 g verse bakkersgist
- 150 ml water
- 1 snufje zout
- 60 g honing
- gekleurde hagelslag
- zonnebloemolie
Stappen
Los de gist op in het water, voeg daarna de bloem en het zout toe, kneed met een geoliede lepel.
Het deeg is plakkerig en papperig.
Bedek de kom met plasticfolie en een keukendoek en laat het minstens een uur rijzen.
Na de tijd verstrijkt, doe je de olie in een pan met hoge randen of een koekenpan, breng het op temperatuur.
Om te controleren of de olie klaar is om te frituren, doe je een klein stukje deeg in de pan, als het begint te bruisen, is het klaar.
Schep dan het mengsel met lepels in de olie.
Laat de zeppole goed opzwellen en bruin worden en leg ze vervolgens op een bord met keukenpapier om de olie op te nemen.
Smelt de honing in een pannetje op het fornuis en giet het over de zeppole, voeg de gekleurde hagelslag en anijszaadjes toe als je dat lekker vindt.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Castellammare di Stabia ligt aan de zee, het is ook bekend om zijn “wonderbaarlijke” fonteinen waar je water kon halen. Toen ik klein was, gingen we vaak het Water van de Madonna, het water van Castellammare halen, men zei dat het wonderbaarlijk was, genezend.
Heerlijk zijn de taralli van Castellammare en de sigaren, lange zeer geurige koekjes die ik adoreer, maar het is al jaren geleden dat ik er ben geweest, de laatste keer kwam er een storm aan en konden we niet uitstappen voor een wandeling.
ZEPPOLE DELL’IMMACOLATA Napolitaans recept
Nieuw: abonneer je op mijn kanaal op watsapp
VOLG ME OP TELEGRAM ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde vragen) ZEPPOLE DELL’IMMACOLATA Napolitaans recept
Kan ik instantgist gebruiken voor de zeppole dell’Immacolata?
Je zou het kunnen gebruiken, maar duidelijk krijg je dan een ander type zeppole.
Kunnen ze van tevoren worden bereid?
Beter als ze op dezelfde dag worden bereid.
