ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE gebakken in de oven met banketbakkersroom, traditioneel recept, dessert voor Vaderdag, eenvoudig zoet recept om te maken.
En dit jaar is het me gelukt om de klassieke zeppole di San Giuseppe in de oven te maken! Ik heb verschillende gemaakt, klein en groot, ze zijn een lichte en lekkere lekkernij, een luchtige soezendeeg, de room is goed en licht zoals ik het graag heb.
Het recept van de zeppole di San Giuseppe in de oven is geweldig, ze zijn snel te maken, een van de klassieke desserts voor Vaderdag, je hebt nog tijd om ze te proberen, het kost meer tijd om de room te maken dan de rest.
Een klassiek dessert dat we in heel Italië een beetje vinden, ze zijn licht, vooral als ze in de oven worden gebakken, zelfs de banketbakkersroom blijft uiteindelijk de lichtste van alle vullingen.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er zeppole di San Giuseppe!
18/03/2016 om 21:19
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10-12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 150 g bloem 00
- 3 eieren
- 1 eidooier
- 250 ml water
- 1 snufje zout
- 15 g boter
- 250 g banketbakkersroom
- 10 amarenen
Stappen
Bereid de banketbakkersroom HIER en laat afkoelen in een kom bedekt met vershoudfolie.
Doe het water, de boter en het zout in een steelpan en breng aan de kook.
Giet in één keer de bloem erbij en roer met een houten lepel tot het deeg van de wanden van de pan loskomt.
Doe het in een keukenmachine en haal de pan van het vuur, laat afkoelen.
Voeg de eieren een voor een toe, laat elke keer goed opnemen voordat je de volgende toevoegt, tot je een romig deeg krijgt, laat het 30 minuten rusten.
Vul een spuitzak met stervormige spuitmond en vorm eenvoudige cirkels op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in een heteluchtoven op 180°C voor ongeveer 5 minuten als ze klein zijn, een middelgrote-grote zeppole bakt in ongeveer 10-15 minuten.
Of in een statische oven op 190-200°C voor ongeveer 20 minuten, houd altijd je oven in de gaten.
Vul de zeppole met de room en decoreer met een amarena.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes aan het einde van het artikel. BEDANKT!
Ik zou de soezendeeg niet voor een andere veranderen, het is perfect.
