ZEPPOLETJES MET ZALM en RUCOLA beignets heerlijk en lekker, een recept voor een vismenu om snel te maken, super smakelijke beignets van gerezen deeg.
Zeer smakelijk de zeppoline met zalm, ze zijn snel te bereiden met een handgemaakt deeg met een kom en een lepel, laat het rusten en dan frituren, een echte traktatie.
Het recept voor de bereiding van de zeppoline met zalm is perfect als je een andere manier zoekt om zalm op de feesttafel te serveren, ze zijn heerlijk om één na de ander te eten.
In het deeg heb ik rucola gedaan, maar als je dat niet lekker vindt, kun je het weglaten en misschien vervangen door gehakte peterselie, ik had het niet en natuurlijk kun je ook een snufje peper toevoegen.
Volg me in de keuken vandaag zijn er zeppoline met zalm!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 ml water
- 250 g bloem 00
- 1 theelepel zout
- 1/2 blokje verse gist (of in poedervorm)
- 6 plakken gerookte zalm
- naar smaak rucola
Stappen
Bereid het beslag in een kom, doe de bloem, het water erin, meng, voeg de verkruimelde of poedervormige gist toe, maar voor de poedervorm raad ik aan 2-3 theelepels te gebruiken als je geen tijd hebt.
Blijf mengen, voeg dan het zout en peper toe als je wilt en meng nog eens.
Voeg de in stukjes gesneden zalm, de gewassen en gedroogde rucola toe, meng goed, dek af met folie en laat 45 minuten tot maximaal 1 uur rusten met verse gist, met een theelepel droge gist duurde het 3 uur.
Na het rusten verhit je de olie in de friteuse of zoals gewoonlijk en schep je het mengsel erin, laat het goudbruin worden en laat uitlekken op keukenpapier.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
