ZEPPOLONE ROOM EN AMARENE, dessert voor Vaderdag met maxi soes gevuld en gebakken in de oven, dessert van Sint Jozef.
Eenvoudig en lekker is de zeppolone room en amarene, een soezen dessert voor Vaderdag, maar niets houdt ons tegen om het op elk moment te maken, gevuld met gezoete amarene is het heerlijk.
De zeppolone room en amarene is voor degenen die geen zin hebben om veel soesjes te maken, maak gewoon een enkele grote zeppolone die in plakjes gesneden kan worden, deze is voor 4-6 personen min of meer.
Banketbakkersroom met amarene of gekonfijte kersen zijn perfect voor de soesjes, ze worden meestal zo gevuld, maar je kunt variëren met de room die je verkiest of een van deze HIER.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 5-6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 139,22 (Kcal)
- Koolhydraten 17,56 (g) waarvan suikers 6,54 (g)
- Eiwitten 5,74 (g)
- Vet 5,44 (g) waarvan verzadigd 2,95 (g)waarvan onverzadigd 2,31 (g)
- Vezels 0,48 (g)
- Natrium 56,31 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 125 g bloem 00
- 125 ml water
- 25 g boter
- 250 g banketbakkersroom
- 100 g gezoete amarene
- 3 eieren
Bereiding
Doe het water met de boter en een snufje zout in een pan en breng het bijna aan de kook.
Stort in een keer de bloem erin en roer met een lepel tot het deeg van de randen loslaat.
Haal van het fornuis en laat afkoelen, maak de banketbakkersroom HIER en laat afkoelen.
Doe het deeg in een keukenmachine of werk met de hand, voeg een ei toe en meng met de lepel om het te laten opnemen.
Ga dan verder met het tweede en uiteindelijk het derde ei, voeg het tweede ei niet toe als het eerste nog niet goed is opgenomen.
Plaats het mengsel in een spuitzak en teken twee cirkels op de bakplaat bedekt met bakpapier.
Een kleinere en een grotere eromheen, ik heb er drie gemaakt door het deeg bovenop de tweede cirkel te leggen.
Bak in een voorverwarmde oven op 180° voor 25 minuten, haal uit de oven en laat afkoelen.
Snijd de zeppolone met een mes in twee delen en vul met de room, voeg de hele of gehalveerde amarene toe en sluit af met de soes.
Bestrooi met poedersuiker.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Arte in Cucina adviseert
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
SNELLE VOORGERECHTEN VOOR PASEN
