ZOET PISTACHEGEBAKJE, snelle hapjes van bladerdeeg en biscuit om in korte tijd te maken, eenvoudig en lekker, perfect als dessert na de lunch of diner, ideaal voor zondag.

Heerlijke zoete pistachegebakjes, ze zijn eenvoudige desserts gemaakt met bladerdeeg en biscuit zoals de klassieke Napolitaanse zuppetta maar zonder de room en alchermes.

Het recept van zoete pistachegebakjes is heel eenvoudig, maar als je geen tijd hebt om de biscuit te maken, wat overigens heel snel is, kun je ook savoiardi of pavesini gebruiken.

Een heel eenvoudig en heerlijk dessert dat zeker ook je gasten zal bevallen. Je kunt ook een mooie taart maken in plaats van een eenpersoonsportie.

Als je niet van pistachepasta houdt, kun je nutella of jam gebruiken voor een lichtere versie of als je niet van chocolade of smeerpasta houdt.

Volg me in de keuken, vandaag zijn er zoete pistachegebakjes!

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 9
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

1 bladerdeeg
150 g pistachepasta
100 ml melk (ongeveer)
2 eieren
60 g bloem 00
60 g suiker
1 1/2 theelepel bakpoeder

Bereiding

Klop de eieren schuimig met de suiker, voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem met het bakpoeder toe.
Giet het mengsel op de met bakpapier beklede bakplaat en vorm een rechthoek net iets groter dan het bladerdeeg.
Bak in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende 7 minuten, haal dan uit de oven, verwijder het papier en laat afkoelen, zet de oven niet uit.
Snijd het bladerdeeg in 18 stukken, prik het met een vork, strooi er suiker over en bak in de oven, bak gedurende 15 minuten, haal dan uit de oven en laat afkoelen.
Verwijder de randen van de biscuit en snijd het in 18 stukken.
Vul het bladerdeeg met de pistachepasta en bevochtig de biscuitstukken met melk.
Plaats een stuk biscuit op de helft van de bladerdeegstukken en leg de andere bladerdeegstukken erop.
Decoreer met gruis en bestrooi met poedersuiker.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onder het artikel. DANK JE!
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onder het artikel. DANK JE!