ZOETE CITROEN ARANCINI VOOR CARNAVAL uit de Marken, eenvoudig en lekker, zacht, perfect om op elk moment van te genieten, idee voor feesten.
Eenvoudig te maken, de citroen arancini zijn geurende, gerezen rolletjes die tijdens de carnavalsperiode worden bereid en met plezier één na de ander worden gegeten.
Het recept voor de citroen arancini is een variant van de typische arancini uit de Marken met sinaasappel, bereid met een eenvoudig deeg met de hand of met een robot, laten rusten en dan deze kleine rolletjes maken.
Ze zijn gefrituurd, maar ze kunnen ook in de oven worden gebakken. Natuurlijk is in de carnavalsperiode elke frituur gerechtvaardigd, maar als je een lichter dessert wilt, is de oven perfect.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er citroen arancini!
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 170 g bloem 00
- 70 g suiker
- 1 ei
- 4 g verse bakkersgist
- 60 ml melk
- 10 g boter
- citroenschil
Stappen
Los de gist op in de melk, giet de bloem in een kom of in de robot en voeg de suiker, boter, het ei, de geraspte schil van een halve citroen en tenslotte de melk toe.
Kneed goed, maak dan een bal en laat rusten tot het verdubbeld is in een kom bedekt met plastic folie, ongeveer 3 uur.
Neem het deeg en rol het uit op een met bloem bestoven oppervlak, maak een rechthoek, voeg de citroenschil toe, een snufje suiker en een scheutje citroen, rol dan het deeg op.
Snijd de rol in 2 of 1 cm rolletjes, verwarm dan de olie in een diepe pan of een friteuse.
Bak en keer ze om, laat dan uitlekken op keukenpapier en bestrooi met poedersuiker.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
