ZOETZURE KIP met uien, smaakvolle dijen die in korte tijd kunnen worden bereid in de pan of airfryer, perfect als lunch of diner zonder sojasaus.
De zoetzure kip met uien is een eenvoudig en snel gerecht, met een intense maar delicate smaak, perfect zowel voor lunch als diner. Een recept geïnspireerd door de Aziatische keuken, maar met een mediterrane twist: in plaats van de klassieke sojasaus heb ik eenvoudige ingrediënten zoals azijn, suiker en zoete uien gebruikt, waardoor het gerecht geschikt is voor iedereen, zelfs voor kinderen.
Je kunt het eenvoudig bereiden in een pan of airfryer, met behulp van kippendijen, maar stukjes of dijenvlees zijn ook geschikt. De gekarameliseerde uien in het zoetzuur worden een perfecte en smaakvolle bijgerecht die het vlees compleet maken.
Het resultaat is een gerecht dat smaakvol, licht, zonder oven en zonder frituren is, perfect voor wie op zoek is naar een alternatief voor de gebruikelijke kip. Serveer het met een bijgerecht van rijst, aardappelen of brood om te genieten van de heerlijke saus.
Volg me in de keuken, vandaag is er zoetzure kip.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Kookplaat, Airfryer
- Keuken: Chinees
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 kippendijen
- 1 rode ui
- 2 eetlepels rietsuiker (of 1 eetlepel honing)
- 2 eetlepels appelazijn (of sojasaus)
- 30 g ketchup (of tomatenpuree)
Stappen
Plaats de dijen in de mand van de airfryer, zonder ze te overlappen, en kook op 190°C gedurende ongeveer 20 minuten, draai ze halverwege de kooktijd om ze gelijkmatig te bruinen.
Bak ondertussen in een pan de rode ui in dunne plakjes met een beetje olie.
Voeg appelazijn, suiker en ketchup toe, en kook op middelhoog vuur gedurende 5-7 minuten, roer tot een dikke en glanzende saus is verkregen.
Voeg een beetje water toe als de saus te dik is en voeg de kippendijen toe.
Kook nog ongeveer 5 minuten door ze om te draaien, of als je de airfryer niet gebruikt, kook de dijen gedurende 25 minuten terwijl je ze omdraait en een beetje water toevoegt tijdens het koken op laag vuur.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
ZOETZURE KIP met uien
Nieuw: abonneer je op mijn Whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) ZOETZURE KIP met uien
Kan ik kipfilet gebruiken in plaats van dijen?
Ja, je kunt ook kipfilet in blokjes gebruiken, maar let op de kooktijd om te voorkomen dat het droog wordt.
Is een airfryer noodzakelijk?
Nee, je kunt de kip ook gewoon in de pan koken, het resultaat zal nog steeds smakelijk zijn.
Waarmee kan ik de sojasaus vervangen?
Dit recept bevat het niet, maar als je een meer oosterse smaak wilt, kun je een theelepel zoete sojasaus of tamari toevoegen.
Wat voor soort uien kan ik het beste gebruiken?
Ik raad rode Tropea-uien aan, maar ook witte of gele uien worden zoet tijdens het koken.
Kan ik de zoetzure kip van tevoren bereiden?
Ja, je kunt het ook een dag van tevoren bereiden. Rust helpt de smaken te versterken en de kip blijft mals.
