ZOETZURE PAPRIKA’S, snel bijgerecht in de pan, zomers, typisch uit de Siciliaanse keuken, ideaal om te serveren bij vleesgerechten of gerijpte kazen.
Eenvoudige en smaakvolle zoetzure paprika’s, een bijgerecht dat je in de pan maakt en niet in de oven, perfect voor deze hete periode, heerlijk met kazen.
Het recept voor de zoetzure paprika’s is perfect als je een zomers bijgerecht zoekt dat snel te maken is, uiteraard kun je de suiker weglaten als je dat niet lekker vindt. Groenten in de pan zijn ideaal in deze tijd, paprika’s zijn heerlijk, ze zijn snel klaar en ook lekker als aperitief.
De zoetzure paprika’s zijn een smakelijke culinaire bereiding uit de Italiaanse keuken. Ze kunnen warm of koud geserveerd worden als bijgerecht en zijn perfect bij vlees, vis of kazen.
Om zoetzure paprika’s te maken, heb je rijpe en zoete paprika’s nodig, die in blokjes worden gesneden en in de pan worden gekookt met olie, knoflook en suiker. De zuurheid van azijn of citroensap, toegevoegd aan het einde van het koken, geeft hen een heerlijke zoetzure smaak.
Dit gerecht kan worden verrijkt met kruiden zoals oregano of tijm, of met kappertjes of olijven voor een intensere smaak.
De zoetzure paprika’s kunnen enkele weken in de koelkast worden bewaard en zijn perfect als saus voor pasta of als vulling voor broodjes en sandwiches.
Bovendien zijn paprika’s rijk aan vitamines en antioxidanten, waardoor ze een gezonde keuze zijn voor je dieet. Ze kunnen op veel manieren worden gebruikt in de keuken, van grillen tot bakken in de pan of oven. Ze zijn ook een uitstekende keuze voor het maken van augurken.
Concluderend, de zoetzure paprika’s zijn een heerlijke culinaire optie die op veel verschillende manieren kan worden bereid. Ze zijn een uitstekende keuze om verschillende soorten gerechten te begeleiden en zijn ook rijk aan voedingsstoffen die gunstig zijn voor je gezondheid.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er zoetzure paprika’s, een eenvoudig en snel bijgerecht in de pan!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 2 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 glas witte wijnazijn
- 1 eetlepel suiker
Voorbereiding
Was en snijd de paprika’s, verwijder het witte gedeelte binnenin en de zaadjes.
Snijd de paprika’s in reepjes en leg ze in een grote pan met een scheutje olie.
Bak op hoog vuur ongeveer 10 minuten, ze moeten zacht worden.
Voeg de azijn toe, laat verdampen en voeg de suiker toe, roer met een spatel tot de suiker goed is opgelost en er een soort saus is gevormd.
Voeg tot slot de zwarte olijven toe en laat ze een beetje garen, serveer met een snufje gehakte peterselie.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Zoetzure paprika’s
Zoetzure paprika’s, snel bijgerecht in de pan, zomers, typisch uit de Siciliaanse keuken, ideaal om te serveren bij vleesgerechten of kazen.
Als je uiteraard niet van suiker houdt, kun je het weglaten uit het recept, maar je proeft het nauwelijks. Er zijn verschillende varianten, je kunt een gesneden ui of broodkruimels toevoegen.
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
Zoetzure paprika’s
Welke ingrediënten zijn nodig voor het bereiden van zoetzure paprika’s?
De essentiële ingrediënten voor zoetzure paprika’s zijn:
paprika’s (rood, geel en/of groen), olijfolie, knoflook, suiker, azijn (witte wijnazijn of appelciderazijn), zout, optioneel: kappertjes, rozijnen, pijnboompitten en kruiden zoals basilicum of oregano.Hoelang blijven zoetzure paprika’s goed in de koelkast?
De zoetzure paprika’s kunnen maximaal 5 dagen in een luchtdichte container in de koelkast bewaard worden. De smaken ontwikkelen zich vaak en verbeteren na een dag of twee, waardoor dit gerecht een uitstekende optie is om van tevoren te bereiden.
Wat zijn enkele tips voor het serveren van zoetzure paprika’s?
De zoetzure paprika’s kunnen op verschillende manieren worden geserveerd:
Als bijgerecht bij vlees- of visgerechten.
Op bruschetta of crostini als voorgerecht.
Samen met kazen en vleeswaren op een plank.
Als onderdeel van een gemengde salade.
In een sandwich voor een zoetzure smaak.
